JCAHO Meal Planning -Richtlinien

Die Gemeinsame Kommission der Akkreditierung von Organisationen im Gesundheitswesen , oder JCAHO , ist eine Bundeskommission , die Umfragen von Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen , die Medicare oder Medicaid akzeptieren leitet. Die Kommission überwacht die Qualität und Sicherheit dieser Organe auf die Rechte der Patienten zu schützen und zu gewährleisten, dass alle, die die Türen zu einer Institution geben werden gleich behandelt. Die JCAHO stellt allgemeine Richtlinien , die jede Institution ist verantwortlich für die Einhaltung , für jeden Prozess führt es , einschließlich Essen Planung . Vorbereitung

Das primäre Anliegen der JCAHO ist die Sicherheit der Patienten. Krankenhäuser und sogar einige Büro Kliniken Essen für die Patienten ; jedoch müssen diese Lebensmittel durch eine strenge Screening-Prozess zu gehen , bevor es an die Patienten abgegeben werden . Allergien und Risikofaktoren der einzelnen Patienten identifiziert und in der Herstellung der Nahrungsmittel berücksichtigt. Standardpräparation wird nicht um die Kontakt von Nüssen oder bestimmte Früchte, die Allergene auf einer Anzahl von Patienten bekannt sind. Andere Überlegungen müssen auch gemacht werden , einschließlich der Einführung von Latex zu der Nahrung durch Handschuhe. Manche Patienten reagieren allergisch auf Latex und die beste Politik ist zu vermeiden, die Einführung zu diesem Essen Allergen.
Quelle

Die Quelle der Nahrung, die Teil der sein wird, Mahlzeit Plan ist extrem wichtig. Krankenhäuser sollten Lebensmittel aus den hochwertigsten Anbieter kaufen, um gesunde und frische Produkte zu gewährleisten. Die JCAHO will sicherstellen, dass das Ausgangsmaterial , aus dem das Essen zubereitet wird seriös und sicher ist. Wenn die Anbieter die Institution zu tun haben sind nicht geeignet oder seriös betrachtet , könnte dies auf die Akkreditierung der Institution führen wird verzichtet . Healthcare -Institutionen sollten Anbieter die Prozesse überprüfen und fragen Sie nach Referenzen.
Mahlzeit Pläne

Das Essen für jeden Patienten individuell zugeschnitten werden sollte . Risikofaktoren wie Herzerkrankungen und Bluthochdruck berücksichtigt werden , aber auch unter Berücksichtigung diätetische Bedürfnisse des Patienten. Eine ausgewogene Mahlzeit voller Proteine, Kohlenhydrate und essentielle Fette entwickelt werden. Mindestens drei Hauptmahlzeiten täglich vorgesehen , um den Patienten bei der Wiederherstellung oder Operation Vorbereitung zu unterstützen. Ein Protokoll der Mahlzeiten sollten gehalten werden, und die Menge an Kalorien und Nährstoffen, die jeder Patient erhält sollte täglich überwacht werden.