Ab welchem ​​Alter kann ein Kind Leber essen?

Die American Academy of Pediatrics empfiehlt die Einführung der Leber bei Säuglingen im Alter zwischen 6 und 12 Monaten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Leber eine reichhaltige Vitamin-A-Quelle ist und ein übermäßiger Verzehr bei Säuglingen und Kleinkindern zu einer Vitamin-A-Toxizität führen kann.

Daher ist es ratsam, den Leberkonsum bei Kindern unter 3 Jahren auf einmal pro Woche zu beschränken. Darüber hinaus sollte die Leber vor dem Verzehr an ein Kind gründlich gekocht werden, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern.