Wie man mit Melasse kochen

Melasse hat eine dunkle Farbe, starken Geruch und sehr bitteren Geschmack. Sie ergibt sich aus der Verarbeitung von natürlichen Zucker durch Kochen . Aufeinanderfolgende Karamellen der Zucker dunklere Typen Melasse : Licht aus dem ersten , Kochen aus der zweiten und der dritten blackstrap Kochen nach Rezept- Tipps . Je dunkler die Melasse, die weniger Süße es enthält. Dies macht Melasse ein arm, zu bitter - Ersatz für Licht Melasse, nach Geschmack des Hauses . Das eisen-und kalziumhaltigen Sirup noch in anderen Anwendungen, die nicht kochen Süße benötigen verwendet werden. Was Sie
Melasse
Backpulver
Brauchen
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1

eine Charge von gebackenen Bohnen wie gewohnt vorbereiten und 2 EL hinzufügen . Melasse zu den Bohnen , wie sie kochen .
2

hinzufügen 2 EL. von Melasse zu herzhaften Eintöpfen Rind-oder Schweinefleisch oder Schmoren Mischungen für Braten.
3

Stellen Pecan oder shoofly Kuchen mit 2 EL. Melasse , zusätzlich zu den anderen Zutaten im Rezept.
4

Gleichen Sie den Säuregehalt des Melasse durch Zugabe von einem Teil Backpulver für alle 16 Teile der Melasse nach Rezept -Tipps . Zum Beispiel , fügen Sie 1 EL. Backpulver zu jedem 1 Tasse Melasse in einem Rezept verwendet .
5

Verwenden Melasse in herzhaften Rezepten zu einer Tiefe von Geschmack und einen leicht bitteren , rauchigen Geschmack , anstatt es in Dessert-Rezepte hinzufügen .