Der Verzehr von Speck während der Schwangerschaft wird im Allgemeinen nicht als schädlich angesehen, solange er vollständig gekocht und in Maßen verzehrt wird. Fertig gekochter Speck eliminiert das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten, die durch Bakterien wie Toxoplasma gondii verursacht werden, die während der Schwangerschaft besonders schädlich sein können. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Speck viel gesättigtes Fett, Natrium und Cholesterin enthält. Übermäßiger Konsum dieser Substanzen kann das Risiko für bestimmte Gesundheitszustände erhöhen, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und schwangerschaftsbedingte Hypertonie (PIH). Daher wird empfohlen, Speck in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu verzehren. Darüber hinaus sollten schwangere Frauen Wurstwaren, Weichkäse und nicht pasteurisierte Milch meiden, da diese ein höheres Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten bergen.
