Ist es sicher, Galunggong während der Schwangerschaft zu essen?

Galunggong oder Rundfisch ist eine Fischart, die häufig auf den Philippinen und anderen Teilen Südostasiens vorkommt. Während der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft im Allgemeinen sicher ist, sind insbesondere beim Verzehr von Galunggong einige Überlegungen und Vorsichtsmaßnahmen zu beachten:

1. Quecksilbergehalt:Galunggong kann wie viele andere Fische Spuren von Quecksilber enthalten, einem Schwermetall, das bei Verzehr großer Mengen schädlich für den sich entwickelnden Fötus sein kann. Quecksilber kann das Nervensystem und die Gehirnentwicklung des Babys beeinträchtigen. Es ist wichtig, den Verzehr von Galunggong und anderen Fischen mit hohem Quecksilbergehalt während der Schwangerschaft zu begrenzen. Gemäß den Richtlinien der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sollten schwangere Frauen den Verzehr von Fisch mit höherem Quecksilbergehalt, einschließlich Thunfisch, Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Tilefisch, auf nicht mehr als 6 Unzen (170 Gramm) pro Stück beschränken Woche. Galunggong gilt im Allgemeinen als Fisch mit niedrigem Quecksilbergehalt, es ist jedoch dennoch wichtig, auf die Gesamtmenge an Fisch zu achten, die Sie zu sich nehmen.

2. Sichere Kochpraktiken:Stellen Sie immer sicher, dass Galunggong und andere Fische gründlich gekocht sind, bevor Sie sie verzehren. Roher oder unzureichend gegarter Fisch kann schädliche Bakterien oder Parasiten enthalten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können, die sowohl für Sie als auch für Ihren sich entwickelnden Fötus ein Risiko darstellen können. Kochen Sie den Fisch, bis die Innentemperatur 63 Grad Celsius erreicht.

3. Frische und Qualität:Achten Sie darauf, frischen und qualitativ hochwertigen Galunggong zu kaufen. Suchen Sie nach Fischen mit leuchtenden Augen, festem Fleisch und einem frischen Geruch. Vermeiden Sie Fische, die langweilig aussehen, weiches Fleisch haben oder einen unangenehmen Geruch haben.

4. Begrenzen Sie den Verzehr:Während der Verzehr von Galunggong während der Schwangerschaft im Allgemeinen unbedenklich ist, wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen, den Verzehr auf eine oder zwei Portionen pro Woche zu beschränken. Wenn Sie diese Richtlinien und Empfehlungen befolgen, können Sie Galunggong während Ihrer Schwangerschaft genießen und gleichzeitig mögliche Risiken für Ihre Gesundheit und die Ihres Babys minimieren. Wenn Sie spezielle Bedenken oder Fragen zum Verzehr von Galunggong oder anderen Fischen während der Schwangerschaft haben, wenden Sie sich immer an Ihren Arzt, um eine individuelle Beratung zu erhalten.