Die Sprossen und Samen der Luzernepflanze werden oft als Luzernesprossen bezeichnet. Obwohl Luzernensprossen gesund sind, können sie gefährliche Krankheitserreger enthalten, die lebensmittelbedingte Krankheiten auslösen können. Lebensmittelbedingte Krankheiten können dem Fötus schaden, daher sollten schwangere Frauen Luzerne-Sprossen meiden.