Seedsofhealth.com erzählt uns von einer langen Geschichte von Kombucha , beginnend in den Fernen Osten um 200 v. Chr. . Es wurde der " Tee der Unsterblichkeit " genannt und ist seit über 2.000 Jahren verbraucht worden . In Ost- Europa, Russland und Japan, hat Kombucha seit 400 n. Chr. verwendet. Es wird vermutet, der Name " Kombucha " entstand in Japan aus einem koreanischen Arzt namens Kombu , der das Gebräu verwendet, um den Kaiser zu behandeln. Es hat sich über die Jahre von Russland nach Deutschland und Dänemark zu verbreiten, aber das Interesse an Kombucha wurde im Zweiten Weltkrieg verloren. Dr. Rudolph Skelner erneutes Interesse an Kombucha , als er ihn in der Behandlung von Krebs-Patienten , Stoffwechselstörungen , Bluthochdruck und Diabetes.
Weight Loss
Thehappyherbalist.com findet kombucha -Tee ist von Vorteil für die Hilfe bei der Gewichtsabnahme. Es entstand ein Pilz tibetischen Kombucha , die speziell formuliert ist, um bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Kombucha ist alkalisch , die um den Körper auszugleichen hilft . Wenn der Körper zu einem richtigen pH-Wert , ist es in der Lage, Nahrung besser verarbeiten und setzen die Verdauung in einem gesunden Zustand . Es hilft auch bei der Steigerung der Energieniveaus, die Förderung mehr Aktivität .
Überlegungen
In einer Umfrage von Bev Ferguson , Inhaber von Kombucha Manna Internationale geführt , entdeckte sie, kombucha ist in vielerlei Hinsicht vorteilhaft . Die Ergebnisse waren von 600 Kombucha- Nutzer aus der ganzen Welt. Von den 600 , 27 Prozent der Befragten trinken Kombucha für die allgemeine Gesundheit . Achtzig Prozent fühlten sich besser vom Trinken Kombucha , und 30 Prozent erfahrenen Gewichtsverlust.
Expert Insight
Katherine Zeratsky , RD, LD, von der Mayo Clinic, der hat es nicht genug Forschung auf jede direkte Beweis, dass kombucha- Tee bietet keine gesundheitlichen Vorteile zu beweisen gewesen . Sie fand es potenzielle Risiken, die mit Bierbrauen daheim , die Kombucha , um eine Kontamination zu verknüpfen könnte , und dass es mehrere Fälle von Haut verknüpft - oder der Haut auf der Basis - Milzbrand in einer Gemeinschaft, in der eine verdorbene Charge gemacht wurde. Man sollte vorsichtig sein, der allergische Reaktionen und mögliche Bleivergiftung , wenn Blei Töpfe wurden verwendet, um Kombucha zu machen.
Wie Kombucha ist hergestellt
Kombucha wird aus einer Kultur gemacht , oder ein scoby , die für eine Kultur symbiotische Bakterien und Hefe steht . Die Kultur wird auf Tee-und Süßstoff zugegeben. Wie die Kultur verdaut die süßen Tee , produziert es verschiedene Säuren , Vitamine, Mineralien , Enzyme und Probiotika. Die fermentierte Tee tut produzieren eine kleine Menge Alkohol ist aber nur etwa 1 Prozent pro Portion. Nach etwa einer Woche bildet eine neue scoby auf der Oberseite des gebrühten Kombucha . Wenn die scoby ist etwa 1:8 von einem Zoll dick, ist das Kombucha trinkfertig. Einige der Säuren in Kombucha gefunden gehören Glucuronsäure , Milch-, Essig-, Usninsäure , Oxalsäure , Äpfelsäure, Gluconsäure und Buttersäure . Schwarz, Oolong, Grün und weißen Tees werden häufig bei der Herstellung von Kombucha verwendet .
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