Fermentierte Lebensmittel & Gewichtsverlust

fermentierte Lebensmittel sind mit Enzymen oder Mikroorganismen, die Sie den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln unter Bedingungen mit wenig oder keinen Sauerstoff vorhanden brechen verarbeitet. Milchsäuregärung und alkoholischen Gärung erzeugen vertraute Gegenstände wie Joghurt und Wein. Fermentation Menschen erlaubt, Lebensmittel zu erhalten , bevor die Kälte-und Konserven Methoden verfügbar wurde. Fermentierten Lebensmitteln bieten ernährungsphysiologisch dicht und leicht verdaulich Entscheidungen für die Menschen im Anschluss an eine gesunde Ernährung Programm . Origins

Laut " Fermentierte Obst und Gemüse: Eine globale Perspektive ", eine Publikation der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen , genau, wie fermentierte Lebensmittel in die menschliche Ernährung ist unklar. Der Nachweis der fermentierten Lebensmitteln geht über 3000 Jahre zurück in mehreren alten Kulturen : Babylon (heute Irak ), Ägypten , Mexiko und Sudan. Fermentation Menschen erlaubt, Lebensmittel, die für den Einsatz in Nicht- Vegetationszeiten und in Zeiten der Hungersnot verdorben hätte bewahren.
Probiotische

Die "American Dietetic Association komplette Lebensmittel-und Nutrition Guide " empfiehlt fermentierte Lebensmittel im Rahmen einer gesunden Ernährung , denn einige haben probiotischen Eigenschaften . Joghurt , Kefir und einige andere fermentierte Lebensmittel gehören Live- Stämme von Bakterien , die die Produktion von guten Bakterien im menschlichen Darm zu unterstützen und kann auch das Immunsystem unterstützen .
Nährwert

fermentierte Lebensmittel Versorgung Eiweiß, Mineralien und anderen Nährstoffen. Fermentation können die Konzentration von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln zu erhöhen. Der Prozess erhöht auch die Verdaulichkeit von Lebensmitteln , die Verbesserung der Nährstoffaufnahme .
Auswirkungen auf Gewichtsverlust

fermentierte Lebensmittel nicht direkt auf den Erfolg Ihrer Gewichtsverlust Plan. Fermentierten Lebensmitteln neigen ernährungsphysiologisch dicht und Abfüllung zu sein , und einige sind kalorienarm. Die probiotischen Natur einiger fermentierten Lebensmitteln hilft bei der Verdauung der Nahrung und Aufnahme von Nährstoffen . Fermentierten Lebensmitteln besitzen Qualitäten, die Gewichtsabnahme zu unterstützen , aber nicht zu Gewichtsverlust führen .
Quellen

Fermentierte Formen von Fleisch, Obst , Getreide, Gemüse und Milch gibt es rund um die Globus. Einige fermentierte Lebensmittel sind in der Regel Märkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich. Kefir und Joghurt kann in der Milch Abschnitt von vielen gefunden werden. Fermentierte Sojaprodukte wie Miso und Tempeh kann in der Milch befinden oder produzieren Abschnitte einigen Geschäften . Spezial-und ethnischen Lebensmittelläden sind eine weitere Option , wenn fermentierte Lebensmittel sind nicht durch Ihre lokalen Geschäften erhältlich.