Vitamin-und Mineral Information

Organische Verbindungen, lebenswichtig , Vitamine sind kalorienfreie Nährstoffe. Obwohl nur in sehr geringen Mengen benötigt werden, sind sie kritisch für den menschlichen Körper function.Vitamins entweder fettlöslich oder wasserlöslich. Mineralstoffe sind anorganische , natürliche chemische Elemente . Sie sind Haupt-und Spuren im menschlichen Körper fettlösliche Vitamine

innerhalb der Fette und Öle von Lebensmitteln gefunden Mineralstoffe , fettlösliche Vitamine benötigen Gallen für die Absorption . Toxizität kann auftreten, da diese Vitamine in Leber und Fettgewebe gespeichert. Es ist möglich, für Wochen , ohne sie verbraucht überleben. Allerdings können Mängel auftreten, wenn die Diät konsequent bietet Low - amounts.Fat Lösliche Vitamine : A, E, D, A KVitamin - Vielseitig in der Funktion. Spielt große Rolle bei der Aufrechterhaltung der starke, gesunde Knochen und gute Sicht . Gefunden in angereicherte Milch , Karotten , Süßkartoffeln und Spinat. Ein Mangel führt zu Blindheit und death.Vitamin D - Hilft bei der Aufrechterhaltung Calcium-und Phosphatspiegel im Blut. Notwendig für die Gesundheit der Knochen. Gefunden in angereicherte Milch und einige verstärkte Getreide . Sonnenlicht fördert synthesis.Vitamin E - A-Dur Antioxidans und spielt verschiedene Rollen in Immunität. Notwendig für die normale Nerven Entwicklung. Gefunden in Rapsöl, Mayonnaise und Weizen germ.Vitamin K - Essential für die Gerinnung des Blutes. Reichsten Nahrungsquellen sind dunkle Blattgemüse, Brokkoli, Rosenkohl , Kopfsalat und Blumenkohl.

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Wasserlösliche Vitamine

Wasserlösliche Vitamine : B und cWasser löslichen Vitamine werden schnell und leicht vom Körper absorbiert. Der Körper scheidet überschüssige im Urin. Es ist notwendig, täglich Lebensmittel besonders reich an diesen Vitaminen zu konsumieren , um die empfohlene intakes.Vitamin BB6 erreichen - notwendig für den Eiweißstoffwechsel . Trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels. Fleisch , Fisch und Geflügel , Kartoffeln und grüne Blattgemüse sind gute sources.B12 - -Works mit Folsäure. Behält Nervenscheiden schützen Nervenfasern. Erfordert eine Intrinsic-Faktor . Cottage -Käse, Sardinen und Thunfisch sind reich an B12.Biotin - Coenzym - für den Stoffwechsel notwendig ist. Verbreitet in foods.Folic Säure - Funktioniert mit B12. Wesentlich für die Synthese von DNA . Reichlich in Blattgemüse . Milch verbessert Absorption dieser nutrient.Riboflavin - - Milchprodukte sind reich an diesem Nährstoff, sowie grünes Blattgemüse . Wichtig , um Energie - metabolism.Niacin - Teilnahme an den Energiestoffwechsel in den Zellen auch . Gefunden in Kartoffeln, Getreide und chicken.Pantothenic Säure - ein Bestandteil von Coenzym für Energiefreisetzung erforderlich. Beteiligt an der Synthese von Lipiden , Hormonen, Neurotransmittern und Hämoglobin. Verbreitet in foods.Thiamin - - Notwendig für die Skelett-und Nervensystemfunktion. Besonders reichlich in Stärken, wie Kartoffel , Brot und Cerealien. Ein Mangel führt zu beriberi.Vitamin CAssists in der Leistung von Kollagen fördert die Eisenaufnahme und unterstützt die Immunität. Reich an Lebensmittel, wie Orangen, Erdbeeren und Brokkoli. Ein Mangel führt zu Skorbut
Wichtige Mineralien

Wichtige Mineralstoffe sind unerlässlich und im Körper in Mengen über 5 Gramm gefunden: . CalciumChief Mineral von Zähnen und Knochen. Für Zell-und Nervenfunktion und die Blutgerinnung benötigt wird. Aktiv in Blutdruck und Immunität. Ein Mangel führt zu Wachstumsstörungen bei Kindern und Osteoporose bei Erwachsenen. Wesentliche Quellen sind Milch und Milchprodukte , Tofu , Gemüse und legumes.ChlorideComponent von Salzsäure für digestion.MagnesiumNecessary notwendig für die Proteinsynthese und die normale Muskelkontraktion. Auch für Nervenimpuls transmission.PhosphorusEssential Teil des genetischen Material von Zellen benötigt wird. Aktiv in der Energieübertragung. Mangel verursacht Rachitis bei infants.PotassiumNecessary Fluid /Elektrolyt- Gleichgewicht und Muskelkontraktion. Behält Herzschlag. Mangel in der Regel begleitet Austrocknung ; verursacht Herzversagen und Tod . Gefunden in Milch , Bananen und für Flüssigkeitshaushalt außerhalb der Zellen verwendet fish.SodiumPrincipal Ion. Ein Mangel ist sehr selten , da nur wenige Diäten fehlt Natrium. Bluthochdruck und Herzerkrankungen haben , um hohe Aufnahme verbunden worden
Trace Minerals

Spurenelemente werden in Mengen von weniger als 5 Gramm gefunden: . IodineEssential , um die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse . Hilft, das Wachstum und Stoffwechsel regulieren. Mangel verursacht Kropf . Reichlich in Meeresfrüchten und jodiertes salt.IronPart von Hämoglobin, das Sauerstoff im Blut transportiert . Wesentlich für Energie-Ebene. Nahrungsquellen sind rotes Fleisch , Fisch, Geflügel , Trockenobst und Hülsenfrüchte. Mangel verursacht Anämie , Kopfschmerzen und weakness.ZincWorks mit Proteinen in jedem Organ des Körpers . Hilft bei Stoffwechsel, Vitamin-A- Transport -, Pankreas- Funktion , die Spermienproduktion und Wundheilung. Selbst eine leichte Mangel führt zu einer Beeinträchtigung der Immunität und Nachtsicht. Fleisch , Fisch, Gemüse und Getreide sind gute sources.FluorideHelps in der Bildung von gesunden Zähnen und Knochen. Verhindert, dass Karies. Tee- , Meeresfrüchte-und fluoridiertes Wasser sind unerlässlich für die ordnungsgemäße sources.ChromiumNecessary Glukose metabolism.CopperHelps machen Hämoglobin. Ein Mangel führt zu Anämie. Gute Quellen sind Innereien, Meeresfrüchte , Nüsse, Samen und Wasser.
Anforderungen

Es wäre schwierig, sich daran zu erinnern , welche Lebensmittel reichsten in allen wichtigen Nährstoffen . Weil niemand Quelle könnte einen ganzen Tag Anforderungen stellen, ist der beste Ansatz für eine Vielzahl von Lebensmitteln jeden Tag essen : Milch , Joghurt und Käse - 2 bis 3 servingsVegetables - 3 bis 5 servingsMeat , Geflügel, Fisch , Bohnen und Eier - -2 bis 3 servingsFruit - 2 bis 4 servingsBreads , Getreide , Reis und Nudeln - 6 bis 11 Portionen