Eisen ist ein Mineral. Hämoglobin - ein Protein, das Sauerstoff durch den Geweben des Körpers trägt - ist, wo die Mehrheit der Eisen gefunden
Mangel
Eisenspiegel sinken , wird das Hämoglobin. erschöpft. Dieser Zustand wird als Anämie bezeichnet.
Warnung
Anämie verursacht Symptome wie Müdigkeit und Probleme mit der Regulierung der Körpertemperatur . Es kann auch das Immunsystem unterdrücken und zu kognitiven Störungen .
Überlegungen
Es ist möglich, zu viel Eisen zu bekommen. Ärzte empfehlen , dass Erwachsene, verbrauchen weniger als 45 mg und Kinder unter 40 mg . Eisen- Toxizität kann zu Schäden an Herz und Leber führen.
Expert Insight
Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen . Es wurde empfohlen, dass Lebensmittel an Vitamin C (wie Zitrusfrüchte ) sind wichtig, um zu essen, um Eisen oben zu halten .
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