Die Geschichte der Vitamine

Es ist heute allgemein bekannt , dass Vitamine sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung und sind notwendig für Wachstum und Entwicklung . Doch dies war nicht immer der Fall ist. Unser Wissen über die Bedeutung von Vitaminen (und sogar ihre Existenz ) ist eine relativ neue Entwicklung. Entdeckung der Vitamine

Menschen sind seit Jahrhunderten bekannt , dass eine ausgewogene Ernährung verhindert Krankheiten. Die alten Ägypter wussten, dass Nachtblindheit könnte , indem ein Patient Leber geheilt werden kann, und von der Zeit der Aufklärung war es bekannt, dass Seeleute konnten abwehren Skorbut durch Zugabe von Zitrusfrüchten , um ihre Ernährung . Aber was es war, genau , über bestimmte Lebensmittel, die zur Vorbeugung und Heilung von Krankheiten geholfen, blieb ein Rätsel. Es war nicht bis in die 1880er Jahre , die verschiedene Forscher begann zu verstehen, dass die Spuren von essentiellen Stoffen könnte Krankheit zu verhindern.

Verschiedene Forscher unabhängig voneinander arbeiten begann zu verstehen , was diese essentiellen Substanzen sein könnte. Im Jahr 1909 wurde das erste Vitamin- (Retinol , auch bekannt als Vitamin A) isoliert. Im Jahr 1912 wurden sowohl die Vitamine B und C aus Reiskleie und Zitronen isoliert. Mit der Zeit um 1929 gerollt wurden die Vitamine B2 , E, B12 und K bekannt. Im Jahr 1929 , Wissenschaftler Frederick Hopkins und Christiaan Eijkman gewann den Nobelpreis für Medizin für ihre bahnbrechenden Arbeiten in der Entdeckung von mehreren Arten von Vitaminen.
Benennung der Vitamine

Jeder Vitamin ist eine generische Deskriptor (dh " Vitamin C") als auch mit einer gegebenen chemischen Namen (im Falle von Vitamin C, " Ascorbinsäure "). Die ersten beiden Vitamine entdeckt wurden A und B unterschieden , weil A ist fettlöslich und B wasserlöslich ist. Vitamine wurden in aufsteigender alphabetischer Reihenfolge nach dem Namen . Doch im Laufe der Zeit , einige Substanzen , die fälschlicherweise klassifiziert waren, wurden umbenannt. Dies war der Fall mit Vitamin H, die später umbenannt wurde Biotin.
Wasserlösliche vs fettlösliche

Vitamine sind entweder wasserlöslich ( das heißt, sie lösen in Wasser) oder fettlösliche (dh sie in Fette oder Öle auflösen kann ) . Wasserlösliche Vitamine können vom Körper im Laufe der Körper täglichen Ausscheidungsverfahren entfernt werden . Daher müssen wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und B-Vitamine täglich konsumiert werden, um die körpereigene Versorgung wieder aufzufüllen. Fettlösliche Vitamine wie Vitamin A kann bis zu toxischen Mengen im Körper aufzubauen , wenn eine Person in Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmittel hoch in diesen Vitaminen overindulges .
Vitamin-Ergänzungen

In den meisten Ländern sind Vitaminpräparate als Nahrungsergänzungsmittel , die ihnen Lebensmittel statt Drogen macht . Dies bedeutet, dass Vitamine nicht durch Agenturen wie die FDA, sondern von den Unternehmen , die sie produzieren geregelt. Heutzutage sind verschiedene Arten von Vitaminen zur Verfügung. Einige sind Ergänzungsmittel für eine einzelne Art von Vitamin, während andere Multi- Vitamine, die Sie den vollen empfohlenen Dosierungen von vielen Arten von Vitaminen geben kann.
Vitamine in der modernen Medizin

Vitamin C wird verwendet, um Skorbut zu behandeln. Vitamin A kann Nachtblindheit zu korrigieren. Vitamin B3 ( Niacin) ist wichtig, um Pellagra zu verhindern. Vitamin B1 , auch bekannt als Thiamin, wird verwendet, um Fußpilz zu behandeln. Vitamin D Dauben aus Rachitis .