Nahrungsquellen, die Vitamin K enthalten

Vitamin K ist ein wichtiges Vitamin , die entscheidend für die Förderung der Blutgerinnung im Körper ist . Es ist vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln, vor allem grünes Blattgemüse und pflanzlichen Ölen gefunden. Funktion

Die primäre Rolle von Vitamin K im Körper ist , um zu helfen Blut gerinnen lassen und daher zu vermeiden übermäßige Blutungen . Vitamin K kann auch helfen, den Körper zu halten Knochenmasse, wodurch Osteoporose, eine gefährliche Erkrankung, bei der die Knochen werden spröde, geschwächt und sehr anfällig für schwere Frakturen zu verhindern .
Brauchen
< p > Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin , das heißt der Körper hat die Fähigkeit, überschüssige Mengen der Nährstoffe zu speichern. Der Körper speichert sehr wenig davon , aber was bedeutet, dass es wichtig ist Vitamin-K -reiche Lebensmittel in der Ernährung , um ein gesundes Niveau zu halten sind jeden Tag.
Intake

Das Institute of Medicine hat eine ausreichende Zufuhr (AI) -Ebene für Vitamin K, das 75 Mikrogramm ( mcg ) pro Tag für Männer und Frauen von 14 bis 18 Jahre alt ist etabliert ; 90 mcg für Frauen und bis 19 ; und 120 mcg für Männer 19 und höher. Schwangere und stillende Frauen können die gleichen Aufnahme -Richtlinien als nicht schwangere Frauen folgen
Quellen

Top Nahrungsquellen von Vitamin K sind: . Grünkohl, Spinat, Grünkohl , Kohlrabi , Senfkörner , Brokkoli, Rosenkohl, Kopfsalat , rohe Petersilie, roher Spinat , Eisbergsalat , Okra, Kürbis aus der Dose , Tiefkühlerbsen , rohe Sellerie , Spargel , Tomatenmark , Brombeeren, Heidelbeeren , Weintrauben, Karotten, Artischocken , Rapsöl, roh Gurken, rohen Blumenkohl, reife Tomaten , Kürbiskerne, grüner Paprika und Cashew-Kerne . Während Vitamin K Ergänzungsmittel zur Verfügung stehen, sind sie im Allgemeinen nicht erforderlich , es sei denn eine Person eine wahre Vitamin-K -Mangel. Vitamin-K- Mangel sind selten, aber so den Erhalt der Nährstoff über die Nahrung ist die beste Strategie , um Ihren Nährstoffbedarf zu decken .
Preservation

Vitamin K hält sich gut , um Wärme und Wasser so wenig während des Kochprozesses verloren. Einfrieren Lebensmittel können jedoch ihren Vitamin- K-Gehalt zu verringern , so frisch Quellen sind in der Regel am besten.