Inhaltsstoffe von Vitamin -C-Tabletten & Ihre Reaktion auf Säuren

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure wissen, ist ein wesentlicher , wasserlösliches Vitamin , das eine wichtige Funktion im Immunsystem Gesundheit dient . Die Menschen wollen nicht ihre eigenen Ascorbinsäure zu produzieren, so ist es am besten in den Körper durch verschiedene Obst-und Gemüsequellenabsorbiert. Sie können auch Vitamin C in Tablettenform zu kaufen als einzelne Ergänzungsmittel oder als Teil einer mulivitamin komplex.
Ananassaft ist reich an Vitamin C
Zutaten in Vitamin -C-Tabletten

Ergänzung meisten Formen von Vitamin C enthalten die L- Form von Ascorbinsäure , das behauptet wird, um sein vom Körper besser genutzt . Die Tabletten können auch Bindemittel, wie Maisstärke und Zellulose.
Verwendet für Vitamin C

Die häufigste Verwendung für Vitamin C ist für die Behandlung und Vorbeugung eines Vitamin-Mangel genannt Skorbut. Vitamin C kann auch verwendet werden, um das Immunsystem zu stärken und die Hilfe der Behandlung von Erkältungen , auch wenn diese Verwendungen nicht von der Food and Drug Administration begründet .
Eigenschaften

meisten Lebensmittel enthalten die L- Form von Ascorbinsäure . Wenn Lebensmittel püriert oder entsaftet , wandelt die L-Form zur D- Form von Ascorbinsäure . Ascorbinsäure ist eine schwache Säure . Das heißt, es ist nicht leicht in Wasser dissoziiert. Maisstärke ist ein Polymer, das in Maiskörnern zu finden , und besteht aus Hunderten von Glucose Zuckermoleküle . Cellulose ist auch ein Pflanzenmaterial , sondern besteht aus Tausenden von Glucosemolekülen . Cellulose wird in natürlichen Quellen wie Algen, grünen Pflanzen und Bakterien gefunden.
Auswirkungen von Säuren

In einer frühen Studie 1951 , F. Alm Forschungsgruppe an der schwedischen Institut für Lebensmittelkonservierung Research ergab, dass eine 5-prozentige Lösung von Essigsäure konnte Ascorbinsäure zu oxidieren, um Säure in verschiedenen Früchten und Gemüse innerhalb von zwei Stunden Zeitrahmen Dehydroascorbinsäure . Säuren schwächer als Essigsäure, wie Milchsäure , dauerte länger für den Oxidationsprozess auftreten. Aufbringen von Wasser auf Obst und Gemüse nicht oxidieren Ascorbinsäure. Diese Studie ergab, dass Säuren mit einem niedrigeren pH-Wert (eine höhere Acidität ) als Ascorbinsäure konnte nicht verwendet werden , um Obst und Gemüse zu erhalten , die Vitamin C

Vitamin -C-Tabletten können auch Füllstoffe , wie Maisstärke und Cellulose enthalten , die beide Arten von Zuckern polymerisiert . Beide Maisstärke und Zellulose kann in verschiedenen Pflanzen und Lebensmitteln gefunden werden. In Gegenwart von Säuren, wie hydrocholoric Säure, brechen polymerisiert Zucker in kleinere Moleküle . So Salzsäure im Magen hilft Polymere abbauen , Lockerung der Verdauung.
Vorteile

Die schwache saure Qualität der Ascorbinsäure macht es nützlich für die Konservierung von Lebensmitteln und als ein Reduktionsmittel in Lösungen verwendet werden, um Film zu entwickeln .