Quellen der Polyphenole

Polyphenole sind Chemikalien, die aus Pflanzen , die die Fähigkeit , den Körper vor einigen gesundheitlichen Problemen zu schützen abgeleitet . Sie können auch einige Anzeichen des Alterns umzukehren. Polyphenole in die Rolle von Antioxidantien als Schutz gegen Schäden durch freie Radikale wirkt. Polyphenole können auch deaktivieren Substanzen, die das Krebswachstum verursachen. Polyphenole , die Ihren Körper zu schützen, haben eine Vielzahl von Quellen. Klassifizierung

Polyphenole lassen sich in zwei Gruppen , nicht- Flavonoide und Flavonoide. Nicht- Flavonoide Ellagsäure Säuren ( fusioniert vier Polyphenol -Ring ) an Erdbeeren , Heidelbeeren und Himbeeren gefunden. Flavonoide bestehen aus Anthocyane, Catechine , Flavanone , Flavonen und Isoflavonen .
Catechine

Catechine aus der Pflanze Camellia sinensis , einer kristallinen Substanz isoliert. Catechine sind in Tees und Wein, und eine kleine Menge ist in der Schokolade und Trauben. Tee enthält Polyphenole sammeln Sauerstoff und Stickstoff - Radikale . Dieser Vorgang verhindert eine Beschädigung des Körpers durch freie Radikale in der Atmosphäre verursacht wird. Grüner Tee hat hohe Quellen von Polyphenolen , obwohl alle Tees enthalten einige Polyphenole. Dies schützt Fettmembranenvon Zellen, Proteinen und DNA. Der tatsächliche Wert der Polyphenole im Tee ist noch nicht bekannt.
Anthocyane und Flavone

Anthocyane sind wasserlösliche Pigmente aus Blüten reicht in der Farbe von rot auf violett. Flavone sind eine farblose kristalline aromatische Substanz in den Blättern gefunden. Polyphenole Quellen enthalten Anthocyane und Flavone sind Früchte wie Äpfel , Kiwis , Birnen, Pflaumen , Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen und Kirschtomaten gefunden. Sie sind auch in Gemüse wie Rotkohl, gelbe Zwiebel , Lauch , Brokkoli , Artischocken , Sellerie, Petersilie und Grünkohl gefunden.
Flavanone

Flavanone sind eine farblose, kristalline Keton in einer Vielzahl von Pflanzen gefunden. Polyphenole enthält Flavanone Quellen sind in Zitrusfrüchten wie Orangen, Zitronen , Limetten und Grapefruit gefunden. Die Säfte dieser Zitrusfrüchte liefern auch eine gute Quelle für Polyphenole.
Isoflavone

Isoflavone ist eine Art pflanzliches Östrogen genannte Phytoöstrogene . Isoflavone sind vor allem in Sojabohnen gefunden. Polyphenol enthaltenden Quellen isaflavones sind Sojamilch , Sojamehl, Tofu, Miso und gekochte Sojabohnen. Andere Artikel, die Soja enthalten , wie Soja- Bars, sind auch eine gute Quelle für Polyphenole.
Andere Quellen der Polyphenole

Andere Quellen für Polyphenole sind weiß, Weizen Mais und Reismehl . Weißen oder grünen Bohnen und Hülsenfrüchte sind auch gute Quellen von Polyphenolen .