Listen der Lebensmittel mit hohem Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein Mitglied der Vitamin-B- Familie und ist eines der Vitamine B -Vitamine gefunden. Obwohl der menschliche Körper nur geringe Mengen dieses Vitamins pro Tag , ist es ein sehr wichtiger Nährstoff . Es hilft Ihrem Körper produzieren roten Blutzellen ; sorgt für die richtige Entwicklung der Nervenzellen ; und hilft Ihrem Körper die Zellen bei der Metabolisierung von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Vitamin B12 ist vor allem in Fleisch ; obwohl , es kann auch in Meerespflanzen und fermentierten pflanzlichen Lebensmitteln gefunden werden. Fleisch und Meeresfrüchte

" Ausgezeichnete Quellen für Vitamin B12 sind Leber- und Schnapper Kalb ", sagen die Experten der George Mateljan Foundation ( TheWorld'sHealthiestFoods . Com) , einer Non- Profit-Organisation, gewidmet ist um die Welt zu einem gesünderen Ort . Wildbret , Lachs, Rinderfilet und gebratenen Schweinerücken haben auch hohe Konzentrationen des Vitamins. Neben Snapper, sind andere Meeresfrüchte Quellen Jakobsmuscheln , Garnelen und Heilbutt.
Meer Pflanzen

Sea Pflanzen wie Seetang und Algen, enthalten relativ viel Vitamin B12. Diese können in Naturkostläden in Form von Kapseln gefunden werden.
Hefe und fermentierten pflanzlichen Lebensmitteln

Vitamin B12 kann in Hefe gefunden werden. Hefe wird verwendet, um pflanzliche Nahrungsmittel gären zu Lebensmitteln wie Tempeh , Miso und Tofu erstellen. Tempeh , Miso und Tofu sind alle aus Sojabohnen und irgendeine Art von gärenden Mittel hergestellt . Sie werden oft als Fleischersatz in der vegetarischen Ernährung verwendet und kann in Bio-Märkten gefunden werden.
Überlegungen für Vegetarier

George Mateljan Stiftung weist auf die " Unzuverlässigkeit der Pflanzen als Quellen für B12. " Obwohl B12 kann in einigen Pflanzen gefunden werden , die Verwendung von Pflanzen als die einzige Quelle von diesem Mineral kann riskant sein . Pflanzen können ihre eigenen B12 nicht produzieren , wie die Tiere kann . Die Niveaus von B12 in Pflanzen ist direkt proportional zu der Menge an Mikroorganismen ( wie Bakterien , Hefen , Schimmel und Pilze ) , die in die Pflanzen aus dem Boden gezogen werden . Die Menge an B12 in Meerespflanzen variiert auch in Abhängigkeit von der Höhe der Mikroorganismen in das umgebende Wasser . Daher können Vegetarier, die keine tierischen Produkte essen ausreichende Mengen an Vitamin B12 nicht bekommen, allein aus diesen Quellen .
Zeichen eines Vitamin -B12-Mangel

" Der menschliche Körper speichert mehrere Jahre im Wert von Vitamin B12, so Ernährungs-Mangel an diesem Vitamin ist extrem selten ", sagen die Ärzte an der weltbekannten Mayo Clinic. Allerdings kann Ihr Körper fehlen in Vitamin B12 , wenn Sie die folgenden Symptome auftreten: Ihre Zunge ist rot oder wund ; Sie Kribbeln oder Taubheitsgefühl in den Füßen haben ; Sie haben Herzklopfen, Gedächtnisprobleme, oder Nervosität ; oder Sie erleben Depression. Seien Sie sicher, dass Sie mit Ihrem Arzt , wenn Sie eines dieser Symptome haben .