Obst & Hohe Gemüse in Iron

Obst und Gemüse bieten eine Nicht-Häm- , Pflanzen- statt tierischer Basis , Form von Eisen . Der Körper ist nicht diese Art von Eisen so effizient wie Häm-Eisen zu absorbieren. Eisen wird leichter , wenn sie als Lebensmittel, die auch Vitamin C enthalten, verbraucht absorbiert wird, oder zusätzlich zu Lebensmittel mit hohem Vitamin C Artischocke

Artischocken sind in mediterranen Ursprungs. Nach Angaben der California Artischocke Beirat , die meisten der Artischocken in den Vereinigten Staaten aufgewachsen kommen aus Betrieben in Monterey County , CA. Die essbaren Teile einer Artischocke sind begrenzt. Sie sind die Innenseite der Blütenblätter , die einfach weg , wenn die Artischocke gekocht ziehen ; der innere Abschnitt des Schafts ; und das Herz . Das Herz ruht unter der lila Drossel ; die Drossel sollte mit einem Löffel geschöpft und entsorgt werden. Eine ganze Artischocke durch Kochen hergestellt, bietet 3,9 Milligramm Eisen . (Referenz 3 )
Spinat

Spinat ist ganzjährig verfügbar. Es kann festgestellt werden, Konserven , frisch und in den meisten lokalen Märkten eingesackt. US- Kulturen in der Regel aus Kalifornien oder Texas zu kommen. Märkte und Lebensmittelhersteller verwenden drei Sorten von Spinat , Blatt , Wirsing -und Halb Wirsing . Flachblattspinathat glatte dreieckige Blätter. Die Wirsingblattspinatsind lockig und die semi- Wirsing etwas weniger lockig. Eine Tasse gekochten Spinat enthält 6,4 Milligramm Eisen .
Mangold

Mangold stammt aus der Schweiz. Es ist ein Wintergemüse am besten im Spätsommer gepflanzt. Sein Geschmack ist kräftig und leicht bitter, aber nicht unangenehm. Chard mischt sich gut in Salaten und Suppen. Mangold bietet 4,0 Milligramm Eisen pro Tasse.
Peaches

Pfirsiche werden in den Vereinigten Staaten mit einem guten Teil der Pflanzen aus dem Südosten der USA kommen Ihre hohe kultiviert Nährstoffgehalt und süßen Geschmack machen Pfirsiche eine beliebte Sommerfrucht . Essen 10 getrocknete Pfirsichhälften 5,3 Milligramm Eisen auf Ihre Ernährung .
Rosinen

Rosinen sind eine leicht zugängliche und tragbare Obst Eisenquelle . Sie stellen auch signifikante Mengen an Fasern in Form von Inulin, das vorteilhaft für die Darmgesundheit ist . Rosinen zudem eine Quelle für Antioxidantien , Phytochemikalien und Catechine in der Ernährung. Essen etwa 1 /2 Tasse Rosinen als Snack bietet 1,6 Milligramm Eisen .
Prune Juice

Pflaumensaft liefert etwa 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ( RDA) für Eisen ; acht Unzen Pflaumensaft enthält 3,0 Milligramm Eisen . Pflaumensaft bietet eine bedeutende Quelle der Vitamine A, B-6 und C sowie Kalium ; Leider enthält es auch eine signifikant hohe prozentuale Zucker. (Resource 3 )

Angesichts der Zuckergehalt der Pflaumensaft , ist es vernünftiger, Snack auf Pflaumen scheinen mag. Dies ist nicht der Fall. Pflaumen oder getrocknete Pflaumen unterstützen den Körper bei der Absorption von Eisen , wahrscheinlich wegen ihres Vitamin -C-Gehalt ; allerdings bieten sie nicht eine hohe Menge an Eisen bei 0,37 Milligramm pro Portion.
Beans

Beans können in einer Vielzahl von Wegen hergestellt werden . Sie enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen. Sojabohnen , Linsen, Kichererbsen und Kidneybohnen enthalten 8,8 bis 3,0 Milligramm Eisen . Versuchen Sie, sie allein , warf mit Pasta oder Salat , oder sie in die Suppe.