Die Hauptrolle der Phosphor Aufbau gesunder Knochen und Zähne. Es hilft auch bei einer Reihe von lebenswichtigen Körperfunktionen , wie die Umwandlung Nahrung in Energie , Wartung und Reparatur von Zellmembranen und Gewebe , und die Aufrechterhaltung einer gesunden Herzschlag . Phosphor hilft auch bei der Nierenfunktion und Muskelkontraktion.
Quellen
Phosphor -Mangel ist selten , da die meisten Lebensmittel enthalten Phosphor. Aber Mangel kann zu Problemen mit den Nieren , Blut und Knochen-und neuromuskulären Systemen führen. Die häufigsten Quellen von Phosphor sind Milchprodukte und Fleisch, insbesondere Innereien . Es wird auch in Nüssen , Hülsenfrüchten, Fisch , Schokolade und Softdrinks gefunden.
Verhältnis von Phosphor und Calcium
Phosphor und Calcium werden sowohl für die benötigte Wachstum und die Erhaltung von Knochen und Zähnen . Für eine optimale Funktion der einzelnen sollte Calcium und Phosphor zusammen und in gleichen Mengen aufgenommen werden . Wenn zu viel Phosphor verbraucht wird, wird die Calciumaufnahme schlecht sein. Das gilt auch umgekehrt , obwohl es sehr schwierig ist, unzureichende Mengen von Phosphor zu erhalten. Man ist eher zu viel zu bekommen.
Soft Drinks
Erfrischungsgetränke enthalten große Mengen an Phosphor als Phosphorsäure. Diejenigen, die eine Fülle von Soda trinken an der Gefahr für Calciumverarmungführt zu Osteoporose und Knochen, die zerbrechlich und anfällig für brechen sind . Hohe Konzentrationen von Phosphor ohne Calcium ( Kalzium alkoholfreie Getränke in der Regel nicht enthalten ) zwingen den Körper, Kalzium aus den Knochen zu ziehen. Hohe Phosphorspiegel im Soda auch n Zeichen der Hautalterung zu beschleunigen , so eine Studie im April 2010 in der Föderation der amerikanischen Gesellschaften für Experimentelle Biologie Blatt veröffentlicht . Forscher von der Abteilung für Medizin , Infektion und Immunität an der Harvard School of Dental Medicine , aus ihrer Studie von Mäusen Schluss: " Ein hoher Phosphatgehalt kann auch die Häufigkeit und Schwere der altersbedingten Komplikationen wie chronische Nierenerkrankungen und kardiovaskulären Kalzifizierung erhöhen und kann auch induzieren schweren Muskel-und Atrophie der Haut . "
ganze Körner
Phosphor ist häufiger in ganzen Körnern und Getreide als in den Körnern , die verarbeitet wurden , aber sogar ganze Körner sind keine ausreichende Phosphorquelle . Die Phosphorquelle in Körner Phytinsäure. Phytinsäure ist nicht leicht absorbiert und meist von Menschen , Fisch und Geflügel ausgeschieden. Phytinsäure kann auch negativ auf die Aufnahme von anderen Nährstoffen . Nach dem United States Department of Agriculture, "Chronische Verbrauch von Phytinsäure von Populationen in Abhängigkeit von Getreide und Hülsenfrüchten , die reich an Phytinsäure sind, können Mineralstoffmangel bei. "
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