Um gesund zu sein , ist eine ausgewogene , nährstoffreiche Ernährung wesentlich, und die nach dem Vereinigten Königreich Food Standards Agency , organische Vitamine und Mineralstoffe sind ein wichtiges Element. Wir brauchen Mineralstoffe in unserer Nahrung , weil der Körper nicht synthetisieren sie selbst; sie sind entscheidend für den Stoffwechselprozess , indem der Nahrung, die wir essen in Energie und die Aufrechterhaltung der Körperstruktur . Sie helfen, starke Knochen und Zähne und Kontrolle von Körperflüssigkeiten innerhalb und außerhalb der Zellen zu bauen.
Vitamine unterstützen den Körper bei der Durchführung einer Reihe von wichtigen Funktionen sowie als organische Verbindungen, die für das Leben notwendig sind . Vitamine werden vom Körper nicht - mit Ausnahme von Vitamin D, das durch den Körper produziert wird aus Sonnenlicht und ist deshalb als Teil einer Diät eingenommen werden produziert.
Typen
< br > Verschiedene Lebensmittel enthalten bestimmte Vitamine und Mineralstoffe.
fettlösliche Vitamine ( Vitamin E, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin K) sind in fetthaltigen Lebensmitteln wie Milch , Pflanzenöl, ölige Fisch und butter.They gefunden sind für den Körper notwendig , um richtig funktionieren , sollten aber nicht in zu großen Mengen verzehrt werden. Lebensmittel , die wasserlösliche Vitamine ( Vitamin B6, Vitamin B12 , Vitamin C, Biotin, Folsäure , Niacin , Pantothensäure, Riboflavin und Thiamin ) sollte öfter gegessen , da sie nicht im Körper gespeichert werden. Wasserlösliche Vitamine sind in Obst, Gemüse und Getreide . Essentiellen Mineralien sind Calcium, Eisen, Magnesium , Phosphor , Kalium, Natrium und Schwefel, die alle in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milch, Getreide , Milch , Obst, Gemüse, Nüssen gefunden werden kann .
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Missverständnisse
Vitamin -Spiegel senken , wenn Essen hat eine lange Reise unterziehen .
Natürlich glauben die Verbraucher, dass durch den Kauf von vitaminreiche Nahrung an ihre lokalen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt , die sie erhalten alle erwarteten ernährungsphysiologischen Vorteile . Allerdings gibt es Bedenken, dass die Vitaminspiegel in Lebensmittelproduktensind weit geringer als die natürlichen Werte . Die Verbrauchervereinigungeinen Bericht veröffentlicht, im Jahr 2004 besagt, dass die Vitamin- C-Spiegel in einigen Fertigpackungen Supermarkt Obst und Gemüse waren deutlich niedriger als ein normales Niveau für unvorbereitet Produkten. Die Verringerung der Vitaminspiegel aufgrund der Einwirkung von Luft und Sonnenlicht und der langen Reise Essen ist oft zu durchlaufen hat , bevor es die Supermarktregale erreicht , besonders wenn es im Ausland produziert wird.
Lösung
Grüner Tee ist eine natürliche Super .
Essen biologisch angebaute Obst und Gemüse und Fleisch aus biologischem züchteten Vieh gibt Ihnen eine größere Chance zu essen, die einen höheren Anteil an seiner natürlichen Vitamin-und Mineralstoffgehalt bewahrt hat. Eine Alternative zur Umstellung auf eine vollständig organische Lebensstil ist , Ihre Ernährung mit Superfoods und Bio- Vitamin-Ergänzungen , die gemeinhin als ganze Nahrungsergänzungsmittel bekannt ergänzen. Superfoods sind Gerstengras , Chlorella , Spirulina, Algen , Weizengras , Quinoa, Flachsöl , natives Kokosöl , Sojamilch und Tofu , grünem Tee und Kräuter amazon .
Vorbereitung
vermeiden Sie Schneiden von Lebensmitteln so weit wie möglich .
sorgfältige Zubereitung von Speisen kann Ihnen helfen, den Vitamin- und Mineralstoffgehalt . Jede Methode des Kochens zerstört eine gewisse Menge von Nährstoffen, so essen Gemüse roh ist mit Abstand die gesündeste Option . Der nächste beste Möglichkeit ist , um sie in Dampf , oder verwenden Sie einen Schnellkochtopf. Beim Kochen von Fleisch, ist die beste Methode für die Aufbewahrung Nährstoffe intakt Braten , mit so wenig Öl wie möglich zu halten Vitamine A und E. Für Vitamin D- reichen Fisch , backen statt braten . Sie waschen Reis vor dem Kochen nicht , es sei denn, das Paket berät Sie speziell ; Sie lässt sich bis zu 25 Prozent des Vitamin- B1 -Gehalt zu nehmen.
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