Symptome sind Müdigkeit , Zahnfleischbluten , Prellungen , Reizbarkeit, lockere Zähne und Gewichtsverlust. Wenn der Mangel schwerwiegend ist, kann Skorbut zu entwickeln. Skorbut wird durch schlechte Wundheilung , Ödem und Blutungen unter der Haut gekennzeichnet . Es entwickelt sich aus einer unzureichenden Vitamin C in der Nahrung.
Obwohl Skorbut ist selten in den entwickelten Ländern jetzt , es war ein ernstes Problem für Segler in den 1700er Jahren wegen der begrenzten frische Lebensmittel, die sie auf Reisen, aß . " In den späten 1700er Jahren die britische Marine war bewusst, dass Skorbut könnte durch den Verzehr von Orangen oder Zitronen geheilt werden ", so Linus Pauling Institute .
Überlegungen
Viele Beeren sind gute Quellen von Vitamin C. Vitamin C liefert
Antioxidantien , bietet es Unterstützung des Immunsystems und erleichtert viele wichtige Stoffwechselaktivitäten im ganzen Körper. Vitamin C ist wasserlöslich und wird im Körper gespeichert . Da der Mensch kann Vitamin C nicht produzieren , müssen wir es durch unsere Ernährung.
Alkohol , orale Kontrazeptiva , Steroide und Rauchen kann Vitamin C-Spiegel führen .
Prävention /Lösung
Tomaten sind eine weitere gute Quelle für Vitamin C.
die optimale Lösung , um Vitamin -C-Mangel ist es, viel Essen, das jeden Tag mit hohem Vitamin C essen. Zitrusfrüchte, Beeren , Tomaten , Rosenkohl, Brokkoli, Kohl und Paprika sind gute Quellen .
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