Liste der Lebensmittel & Gemüse mit Eisen

Eisen stellt eine notwendige Komponente für die Proteine, die für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist, und hilft bei der Zellwachstum. Eisenmangel kann zu Müdigkeit und einem geschwächten Immunsystem führen. Das Eisen in Lebensmitteln besteht aus zwei Arten : Häm und Häm . Häm-Eisen wird in Fleisch, Fisch und Geflügel, und absorbiert in den Körper leichter als Nicht-Häm- Eisen, zeigt der Harvard University Health Services . Nicht-Häm- Eisen, in allen anderen Nahrungsquellen gefunden werden, wird in der Regel mit einer maximalen Rate von 20 Prozent absorbiert. Die empfohlene Tagesdosis von Eisen ist etwa acht Milligramm pro Tag für Männer und Frauen. Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

Muscheln enthalten die höchste Menge an Eisen aus jedem Fleisch, mit 3 Unzen Bereitstellung von etwa 24 Milligramm Eisen , nach The Daily Green. Austern kommen in Sekunden , mit rund 10 Milligramm Eisen , gefolgt von Orgel Fleisch wie Huhn und Rindfleisch Leber und Innereien . Weitere häufige Fleisch, wie Geflügel, mageres Rindfleisch und Pute, enthalten weniger Eisen, aber immer noch so gute Quellen des Nährstoffs handeln , stellt HealthCastle .
Obst und Gemüse

Gemüse wirken als gute Quellen für Eisen , vor allem die dunkle , grüne Blatttyp, gibt der Vegetarian Resource Group. Vitamin C kann die Eisenaufnahme zu erhöhen , so dass Gemüse wie Brokkoli und Bok Choy, die reich an Eisen und Vitamin C sind , eine solide Hilfe, wenn Erfüllung der empfohlenen Tagesdosis für Eisen. Weitere Quellen sind getrocknete Bohnen , Sojabohnen, gekochte Linsen und Spinat . Obst reich an Eisen gehören Wassermelonen, Rosinen und getrockneten Datteln .
Pasta, Getreide und Getreide

meisten Lebensmittel mit raffiniertem Mehl, wie Pasta, Reis und Brot, sind normalerweise mit Eisen angereichert , weil es oft während der Lebensmittelverarbeitung verloren. Die verpackten Getreide in den meisten Lebensmittelgeschäften kann etwa 25 bis 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Eisen zu schaffen, nach der Ohio State University. Produkte mit Eisen angereichert und von Eisen angereicherte Mehl haben Etiketten, die dieser Tatsache Rechnung zu tragen.