Welche Vitamine sind in Aubergine

? Aubergine , auch Eierfrucht genannt, ist ein Mitglied der Familie der Nacht von Gemüse. Verschiedene Sorten von Auberginen Bereich in der Größe als auch Aussehen : sie können tief violett , lavendel, orange, gelb-weiß und Jade grün. Textur und Geschmack kann auch variieren , obwohl sie oft eine schwammige Textur und leicht bitteren Geschmack . Vorfahren der Aubergine wuchs wild in Indien Sie wurden in China im fünften Jahrhundert v. Chr. kultiviert , dann nach Afrika eingeführt und später in ganz Europa zu verbreiten. Neben Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe , Aubergine bietet auch einige wichtige Vitamine . B-Vitamine

Aubergine bietet verschiedene B-Vitamine. Eine Tasse Aubergine , die gekocht und in Würfel geschnitten liefert 10 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin B1, auch Thiamin genannt. Darüber hinaus , eine Tasse Aubergine bietet 5 Prozent der Tageswert von Vitamin B6 (Pyridoxin ) und etwa 3 Prozent des Vitamin B3 ( Niacin) . Die B-Vitamine in Aubergine im Körper für den Stoffwechsel von Fett, Kohlenhydraten und Protein erforderlich. Sie helfen auch, Nahrung in Energie umzuwandeln und sind wichtige Vitamine für das Nervensystem.
Vitamin C

Aubergine enthält auch viel Vitamin C, das ein notwendiger Nährstoff ist, dass wird nicht vom Körper natürlich produziert. Vitamin C erhöht die Absorption von Eisen und ist essentiell für das normale Funktionieren der inneren Organe und Drüsen. Es ist ein natürliches Antihistamin , das es vorteilhaft zur Steuerung der Schwere von Erkältungen ist . Vitamin C stärkt das Immunsystem , beugt Krebs erregenden freien Radikalen und macht Kollagen im Körper.
Vitamine E, A, K

Andere Vitamine in Aubergine sind die Vitamine A , E und K. nach WebMD ist Vitamin A von Vorteil für die Fortpflanzung , die Funktion des Immunsystems und für die Aufrechterhaltung der normalen Vision. Vitamin E hat antioxidative Eigenschaften und hilft, schützt die Zellen vor Schäden, während Vitamin K ist wichtig für die Gesundheit der Knochen und mit der Blutgerinnung zu helfen.