Eigenschaften von fettlöslichen Vitamine

Fettlösliche Vitamine sind eine Gruppe von essentiellen Nährstoffen , bestehend aus A, D, E und K -Vitamine, die der Körper braucht, in kleinen Dosen , um gute Gesundheit zu erhalten. Diese Gruppe von Vitaminen verwendet Körperfettfür die Lagerung im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen wie den B -und C- Vitamin -Gruppen. Fettlösliche Vitamine unterscheiden sich von wasserlöslichen Vitaminen in ihre Speicher-und Ausscheidungsprozesse . Fettlösliche Vitamine können in Ergänzungen gefunden werden, sind aber in vielen Lebensmitteln als Teil einer gesunden Ernährung zur Verfügung stehen. Lagerung

Fettlösliche Vitamine Fett verwenden , oder Fett , Gewebe-und Lebergewebe für die Speicherung im Körper. Wasserlösliche Vitamine müssen regelmäßig eingenommen, um Niveau zu halten aufgestockt werden, aber Ihr Körper fettlösliche Vitamine, die für die spätere Verwendung speichern.
Langlebigkeit

Fettlösliche Vitamine länger im Körper als es wasserlösliche Vitamine. Die Langzeitspeichersystemist von Vorteil : Weil Ihr Körper nicht diese Vitamine brauchen jeden Tag, es kann sie verstauen , bis sie für solche Funktionen wie die Blutgerinnung erforderlich ist, wie im Fall von Vitamin K. Vitamin D Kalzium verwendet wird Produktion für Knochen und zur Absorption von Calcium im Dünndarm . Von drei 15-Minuten- Aufnahmen der Sonne in der Woche , kann der Körper bis zu bauen genug von einem Vorrat von Vitamin D für diesen wesentlichen Prozesse bei Bedarf.
Aufnahme und Ausscheidung

die fettlöslichen Vitamine werden durch den Dünndarm mit Nahrungsfett , das die Vitamine verwenden als Speichermedium absorbiert. Menschen mit Fettabsorptionsbedingungen, wie z. B. Morbus Crohn, kann Schwierigkeiten haben, absorbieren genug von diesen Vitamine für eine gute Gesundheit . Die Vitamine sind auch langsamer ausgeschieden wird als wasserlösliche Vitamine.
Toxizität

Aufgrund ihrer längerfristige Speicherung im Körper als wasserlösliche Vitamine, Fett - lösliche Vitamine sind eher Toxizität verursachen ; der Körper kann sie nicht schnell genug ausscheiden . In der Regel tun regelmäßige Essgewohnheiten verursachen Toxizität , aber die Zulagen in hohen Konzentrationen kann zu einem Ungleichgewicht von Vitaminen und Krankheiten verursachen erstellen. So kann beispielsweise Vitamin-A- Überdosierung Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen, und in der langfristigen , kann es zu Sehstörungen führen , verlangsamte sich das Wachstum und Schwindel.
Kochen

nach der Colorado State University, hat das Niveau der fettlöslichen Vitamine in der Nahrung nicht mit dem Kochen zu reduzieren, im Gegensatz zu einigen wasserlöslichen Vitaminen, weil die Chemikalien sind widerstandsfähiger gegen Hitze und andere Kochwirkungen .