Wie Maximale Vitamine Preserve

Die Vitamine in der Nahrung sind anfällig für einen Abbau von Luft, Wärme , Licht, Wasser , Säure, Zeitlänge , Alkali-und Enzymen. Je länger Lebensmittel gelagert , von Hitze oder in Wasser eingeweicht , je mehr wichtige Vitamine verloren. Kauf von Lebensmitteln häufiger und konsumieren sie so schnell wie möglich helfen, reduzieren die Menge der Vitamine verloren. Verstehen, wie man am besten speichern und Essen zu kochen ist auch ein weiterer Weg, um die Ernährung von der Nahrung, die Sie kaufen zu erhalten. Was Sie und
Gemüsebürste
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Shop für frische Produkte ein paar Mal in der Woche und kaufen Sie nur , was Sie in den nächsten Tagen erforderlich . Produkte , die schlaff /welk aussieht oder war vorgeschnitten , als Schnitt Produkten führt zur Oxidation , nach Susan Brewer, von der Universität von Illinois Department für Lebensmittelwissenschaften und Humanernährung vermeiden.

Wählen Sie Tiefkühlprodukte , wenn sie frisch Optionen werden in der Saison verwelkt oder nicht. Tiefkühlware wird in der Regel an seinem Ernährungsspitzenabgeholt und behält die Mehrheit seiner Nährstoffe einmal eingefroren. Produzieren ist , dass im Kühlschrank aufbewahrt neigt dazu, seine Nährstoffe länger halten , als die Kälte verlangsamt die Enzymverfahren , die Nährstoffe zerstört und verhindert auch den Verlust von Vitamin C, nach der New York Times Haus und Garten Sektion.
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Shop Produkte im Gemüsefach Ihres Kühlschranks Abschnitt . Vor der Lagerung , sauber produzieren durch Verwerfen Sie die äußeren Blätter von Blattgemüse , um Pestizidrückstände und Pinsel Schutt vor Produkten mit einer weichen Bürste zu reduzieren. Solche Bürsten werden oft im Supermarkt oder in der Küche Versorgung-Läden verkauft. Spülen Sie produzieren in einer Schüssel voll von klarem Wasser. Nicht einweichen Gemüse, wie wasserlösliche Vitamine können in das Wasser ausgelaugt , nach der Kinder- Nutrition Research Center am Baylor College of Medicine.
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roh essen , wann immer möglich zu konsumieren maximale Vitamine und Nährstoffe . Beim Kochen so wenig Wasser wie möglich beim Kochen , um die Auswaschung von Nährstoffen zu vermeiden. Versuchen Sie zunächst mit kochendem Wasser und dann die Produkte auf Kochzeit verkürzen. Dämpfen ist die beste Garmethode für die Erhaltung der Vitamine, nach MyOptumHealth.com , und die meisten Gemüse kann in etwa sechs Minuten gekocht werden. Härter Gemüse , wie Mais, Karotten und Kartoffeln müssen für 15 bis 20 Minuten gegart werden. Braten Gemüse bei 350 Grad F in eine Backform , bis sie weich ist eine weitere Option für die Erhaltung der Vitamine. Grillen in der Mikrowelle und Optionen können auch genutzt werden , denken Sie daran einfach nicht zu überkochen .
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verbrauchen ganze und ungeschält , wann immer möglich , um maximale Vitaminverbrauch zu gewährleisten . Viele der in Erzeugnissen vorkommen Nährstoffe direkt unter der Schale gefunden , nach Mail Online Gesundheit Abschnitt Informationen über pflanzliche Peelings.
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Shop Kornprodukte in einem kühlen , trockenen Ort. Nicht im Kühlschrank lagern , die Vitamin-Verlust führen kann. Kaufen Sie mageres Fleisch , fettarme Milchprodukte und Geflügel ohne Haut im Gegensatz zu ihren fetthaltiger Versionen für maximale Nährstoffaufnahme , nach der New York Times ' Haus und Garten Abschnitt über die Konservierung von Lebensmitteln Nährstoffe. Je länger , desto mehr Fleisch wird gekocht das Vitamin Thiamin ist verloren.