Welche Vitamine sind in verschiedenen Arten von Gemüse

? Vitamine spielen eine wesentliche Rolle bei der Unterstützung des Körpers zu erhöhen Energie, Steigerung der Immunität und den Zellstoffwechsel zu erleichtern . Vitamine kann auch die Herzerkrankungen um 41 Prozent und bestimmten Krebsarten um 22 Prozent. Eine vitaminreiche Ernährung von Obst und Gemüse ist der beste Weg , um die Nährstoffe der Körper braucht. Anzeigen einer Liste von Gemüse und Vitamine, die sie enthalten, können helfen, die Lücken zu füllen in der Ernährung , so dass Sie eine optimale Gesundheit erreichen können. Spinat

Spinat wird oft als " Superfood " bezeichnet , denn es ist eine reiche Quelle von mehreren Nährstoffen wie Vitamine A, B1, B2, B6 , C, E und K. Spinat enthält auch andere wertvolle Nährstoffe wie Folsäure, Eisen und Carotinoiden, die sekundäre Pflanzenstoffe sind . Als grüne Blattgemüse , hat es die gleiche Vitamingehalt wie Grünkohl , Mangold , Grünkohl und Pak Choi . Spinat ist reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien , so dass es die perfekte Nahrung , um Ihr Herz gesund zu halten und Ihr Gewicht in Schach.
Sweet Potatoes

Süßkartoffeln sind Teil aus der Familie der "dark orange" Gemüse, die den höchsten Anteil an Vitamin A und Beta-Carotin enthalten . Dies ist wichtig für die Verhinderung von Nachtblindheit . Süßkartoffeln enthalten auch Vitamin C, Kalzium und Kalium. Weitere Mitglieder in der dunkelorange Pflanzenfamiliegehören Kürbis , Karotten, Kürbis- , und orange Paprika.
Broccoli

Das ganze Jahr lang, ist Brokkoli eine reiche Quelle von Vitamin A , C und Vitamin K, die kritisch für Knochenbildungist . Einige Leute denken, Beta-Carotin - die Vorstufe zu Vitamin A - ist nur in dunklen orange und gelb Gemüse gefunden , aber Brokkoli ist eine ausgezeichnete Quelle von Beta-Carotin
Paprika
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Paprika sind eine gute Quelle für Vitamin B6, C , Beta-Carotin , Thiamin und Folsäure. Paprika eine große Menge an sekundären Pflanzenstoffen wie Chlorogensäure, Zeaxanthin und coumeric Säure, die antioxidative Eigenschaften ähnlich wie die Vitamine A , C und E. haben, wenn es um Farben geht enthalten, sind in der Regel rote Paprika zu höheren Vitamingehalt als grün haben Paprika.
Sojabohnen

Obwohl die meisten Bohnen haben einen hohen Vitamingehalt , Sojabohnen haben den einzigartigen Vorteil, dass sie eine große Quelle von Eiweiß und Ballaststoffe sowie Omega -3-Fettsäuren Säuren , Eisen, Phosphor , Ballaststoffen , Magnesium, Kupfer , Vitamine B1 , B2, B6 , E und K. Die US- Ernährungsrichtlinien empfehlen drei Portionen Bohnen pro Woche .