Nein, Siliziumdioxid, das als Zusatz in Lebensmitteln verwendet wird, enthält kein Gluten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Getreidesorten vorkommt. Siliziumdioxid hingegen ist ein Mineral, das aus Silizium und Sauerstoff besteht. Es wird häufig als Trennmittel in Lebensmitteln verwendet, um deren Verklumpung zu verhindern. Es gilt allgemein als unbedenklich für den Verzehr und enthält kein Gluten.
