Wie man Avocados reifen lässt

Es gibt verschiedene Methoden, Avocados reifen zu lassen. Hier sind einige gängige Techniken:

1. Papiertütenmethode:

- Legen Sie die unreife Avocado in eine braune Papiertüte.

- Geben Sie eine ethylenproduzierende Frucht wie einen Apfel, eine Banane oder eine Birne in den Beutel. Ethylen ist ein natürliches Reifungsmittel.

- Falten Sie den Beutel zu und lassen Sie ihn einige Tage bei Raumtemperatur stehen.

- Überprüfen Sie täglich, ob die Avocado reif ist (leicht weich, wenn man sie leicht zusammendrückt).

2. Windowsill-Methode:

- Stellen Sie die Avocado auf eine sonnige Fensterbank oder einen warmen Ort in Ihrer Küche.

- Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.

- Diese Methode kann je nach Reifegrad der Avocado einige Tage dauern.

3. Mikrowellenmethode (Schnellreifung):

- VORSICHT :Diese Methode kann die Textur leicht verändern. Verwenden Sie sie daher nur, wenn Sie die Avocado dringend benötigen.

- Legen Sie die Avocado auf einen mikrowellengeeigneten Teller.

- Erhitzen Sie es 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle.

- Prüfen Sie durch leichtes Drücken, ob es reif ist. Wenn nicht, stellen Sie es für weitere kurze Zeiträume in die Mikrowelle.

- Lassen Sie es vor der Verwendung einige Minuten abkühlen.

4. Ofenmethode (schnelle Reifung):

- HINWEIS :Diese Methode verändert auch leicht die Textur, also verwenden Sie sie sparsam.

- Den Backofen auf 200°F (93°C) vorheizen.

- Die Avocado auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten backen.

- Prüfen Sie, ob es reif ist; Wenn nicht, backen Sie noch ein paar Minuten.

- Vor der Handhabung abkühlen lassen.

5. Methode mit kochendem Wasser (schnelle Reifung):

- WARNUNG :Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit kochendem Wasser.

- Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen.

- Lassen Sie die Avocado 30 Sekunden lang in kochendes Wasser fallen.

- Nehmen Sie es mit einer Zange heraus und legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen.

- Schälen und sofort verwenden, da es schnell weiterreift.

Tipps zur Auswahl von Avocados:

- Wählen Sie Avocados, die leicht fest sind, wenn man sie leicht zusammendrückt, aber nicht hart oder steinhart.

- Vermeiden Sie Avocados mit dunkler oder gequetschter Schale.

- Grünschalige Avocados bedeuten nicht immer Unreife, insbesondere bei bestimmten Sorten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Avocados nach der Reifung nur für kurze Zeit frisch sind. Bewahren Sie reife Avocados im Kühlschrank auf, um die weitere Reifung zu verlangsamen.