Wie man Holunderkonzentrat

Beliebt für ihre Verwendung in Gelees und Weine haben die medizinische Verwendung von Holunderbeeren seit Jahren von Großmütter und Wissenschaftler gleichermaßen angekündigt worden. In der Tat, eine Studie 2001 vom National Center for Biotechnology Information veröffentlicht gezeigt, dass Holunder wirksam im Kampf gegen Influenza und zur Stärkung des Immunsystems sind . Voll von gesundheitsfördernden Antioxidantien und Flavonoide , ist fertige Holunderkonzentratan Naturkostläden für eine Prämie , sondern das Lernen , wie man Holunderkonzentratzu Hause machen kann Ihnen erlauben, die heilende Wirkung und köstlichen Geschmack zu einem Bruchteil der Kosten zu ernten . Was Sie
Holunderbeeren
Schnellkochtopf oder Topf
Jelly Beutel Brauchen
Shallow Pfanne
Gläser Honig

Pot
Lagerbehälter
Zeigen Sie mehr Anleitung
1

Wash Beeren, und entfernen Sie die Stiele.
2

Setzen Sie die noch nasse Beeren in einen Kochtopf, und erhitzen, bis der Druck steigt und indictor bleibt für 30 Sekunden bis eine Minute erhöht. Schalten Sie den Schnellkochtopf. Alternativ köcheln lassen, die Beeren auf dem Herd mit ein wenig Wasser für sie , Zerkleinern der Beeren , wie sie kochen .
3

Platz gekühlt Holunderbeeren in eine Zipfel ( eine kegelförmige Tasche gemacht poröser Stoff, wie Gaze oder Nylon, verwendet werden, um den Saft aus Beeren in Gelee Vorbereitung Squeeze ) . Legen Sie die Tasche in einer flachen Pfanne , und lassen Sie den Saft über Nacht ausbluten .
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Koch, der Saft abgelassen , bis er um etwa ein Drittel reduziert. Der konzentrierte Saft wird immer noch dünn sein. Ein anderer Weg , um das Konzentrat aus dem überschüssiges Wasser zu trennen , um den Saft aus der Zipfel entwässert in Gläser gießen und über Nacht einfrieren . Entfernen Sie die Gläser aus dem Gefrierfach am nächsten Morgen , und es ihnen ermöglichen, teilweise auftauen und gießt Konzentrat ( dem ersten schmilzt ) und hinterließ dem Eis.
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1 Tasse Honig zu jedem Pint konzentrierter Holundersaft zum Süßen und zur Erhaltung der Saft. Erhitzen Sie leicht die Mischung in einen Topf , und rühren zu mischen . Kommerziell hergestellte Holunderkonzentrat kann ein süßer , reicher Geschmack haben , aufgrund der liberaleren Verwendung von Süßstoffen , wie Mais -Sirup.
6

Einfrieren des Holunderkonzentratin Glas-oder Kunststoffbehältern. Es kann auch zu Hause in Dosen werden.