Wo kommt Bierhefe Come From

? Bierhefe kann Ihnen vertraut sein , vor allem wenn Sie ein Biertrinker , vegan oder vegetarisch. Wenn Sie gesundheitsbewusst sind, können Sie von Ernährungs Hefe gehört haben, aus der gleichen Quelle wie Bierhefe gemacht, aber anders verarbeitet. Bäckerhefe stammt auch aus der gleichen Quelle , sondern ist live, nur zum Backen verwendet . Obwohl Bierhefe ist schon seit Tausenden von Jahren, setzt die Wissenschaft , neue Wege zu Bierhefe zu erstellen und zu nutzen, zu entdecken. Hintergrund

Bierhefe selbst ist nicht in der Natur gefunden . Es ist im Inland von einem einzelligen Pilze oder Hefe Saccharomyces cerevisiae genannt , die gemahlen und getrocknet ist gemacht . Saccharomyces cerevisiae natürlich erscheint , wo es eine Menge der Kohlenhydrate in Form von Zucker, wie auf Traubenhaut und Getreide. Bierhefe verwendet diese Zucker als Energieform, um sich zu vermehren , Drehen Zucker in Kohlendioxid und Alkohol , sonst wie Gärung bekannt.
Geschichte

Laut Dr. . Richard M Walmsley und Dr. Patrick Keenan von der Abteilung für Biomolekulare Wissenschaften in Großbritannien , Bierhefe ist schon seit der Antike und wurde wahrscheinlich durch Zufall entdeckt . Saccharomyces cerevisiae verursacht haben eine vergessene Charge von Traubensaft zu Wein vergären . Bier wurde möglicherweise unerwartet von Haferschleim oder Brei herumsitzen gemacht haben. Während dieser Zeit , machte seinen Weg in Hefe- Brotherstellung auch , vielleicht geschieht nach Wein oder Bier auf den Teig gelangt. Details zur Hefe Komponenten wurden erst 1630 nach der Erfindung des Mikroskops entdeckt.
Funktion

Bierhefe wird entweder für die Ernte angebaut auf Getreide, Hopfen , Zuckerrüben oder Melasse , oder es ist das, was übrig gelassen hat nach Bier gebraut und verarbeitet. Wenn für die Ernte aufgewachsen, hat Bierhefe einen bitteren Geschmack , zeigt, es ist reich an Chrom. " Entbitterte " Bierhefe schmeckt besser , ist aber nicht als eine " echte" Bierhefe da ein Teil der Ernährung bei der Verarbeitung verloren.
Expert Insight

Nach auf den April 2009 Science Daily , Forscher von der VTT Technical Research Center of Finland vor kurzem gentechnisch veränderten untergärige Hefe -Stämmen unter Verwendung von DNA aus einem ale Belastung. Das Ergebnis war eine speziellen Stamm von Bierhefe , die ein konzentriertes Bier mit einem höheren Alkoholgehalt erzeugt. Sie sagten, diese neuen Hefen " fermentiert VHG [sehr hohe Schwerkraft ] Würze schneller und vollständiger , Herstellung von Bier mit mehr Ethanol und weniger Rest Maltose und Maltotriose [ Malzzucker ] . "
Ernährung

Bierhefe enthält die B-Vitamine , wie Vitamin B1, B2, B3, B5 , B6 , B9 und Biotin. Veganer und Vegetarier nehmen Bierhefe für diese B -Vitamine sowie für seine Protein, das für jeden 16 g 30 g Bierhefe ist . Bierhefe enthält auch viele wichtige Mineralstoffe und ist eine der besten Quellen für Chrom. Ernährungs Hefe mit Vitamin B-12 angereichert.
Tipps und Warnungen

Als Ergänzung nehmen 1 bis 2 Esslöffel Bierhefe jeden Tag.

vermeiden Bierhefe , wenn Sie eine Allergie gegen Hefe oder wenn Sie anfällig für Pilzinfektionen ( auch wenn es nicht das gleiche vaginalen Hefe) .

konsultieren Sie Ihren Arzt vor der Einnahme von Bierhefe , wenn Sie die Einnahme von Antidepressiva haben wie Monoaminoxidase-Hemmer ( MAO-Hemmer) .

Wenn Sie Diabetiker sind, fragen Sie Ihren Arzt vor der Einnahme von Bierhefe , da es einen Rückgang der Blutzucker ( Hypoglykämie) führen.

Sie können erleben Blähungen und Gas , wenn Sie nicht mit der Einnahme Bierhefe verwendet . Wenn ja , nehmen Sie nur kleinere Mengen und im Laufe der Zeit zu erhöhen.