Flüssige Lecithin Vs. Pulverförmige Lecithin

Lecithin ist ein Nahrungsergänzungsmittel , die in der Regel kommt in zwei Formen . Trocken Lecithin besteht aus Fettsäuren, Phospholipide bekannt. Dies sind wichtige Bestandteile der Zellmembranen und der Körper benötigt , diese von der Ernährung. Flüssige Lecithin, Lecithin oder Öl, hat zusätzliche Glykophospholipide , die nicht chemisch in ein Pulver. Extraction

Beim Sojaöl wird aus Pflanzen extrahiert , ist ein Bruchteil teilweise fettige und teilweise wasserlöslich. Dieser Bruchteil ist als Lecithin bekannt. Die Fettsäuren in Lecithin haben " Kopfgruppen " , die in Wasser löslich sind, während der Rest der jedes Molekül ist nicht wasserlöslich , es ist ein Öl . Diese werden als Phospholipide bekannt.
Phospholipide in den Zellmembranen

Phospholipide sind wichtige Bestandteile von Zellmembranen . Sie organisieren in Zellen mit die öligen "Schwänze " eine Schicht in der Zellmembran . Die wasserlöslichen Kopfgruppen bilden die äußeren Schichten der Zellmembranen.
Unterschiedliche Phospholipide

Der Hauptbestandteil von Lecithin Phospholipide wie Phosphatidylcholin bekannt. Andere Phospholipide in Lecithin enthalten Phosphatid Ethanolamin, Phosphatidylserin , Phosphatidylinositol und Phosphatidsäure . Verschiedene Lecithin -Produkte können in verschiedenen Phospholipiden für verschiedene diätetische Vorteile angereichert werden.
Nutzen für die Gesundheit

Phosphatidylcholin ist entscheidend nicht nur für Zellmembranen , aber für neurologische Prozesse. Es kann in Cholin verdaut werden, was ein entscheidender Neurotransmitter im menschlichen Körper ist
Flüssige Lecithin

Flüssige Lecithin enthält Glykophospholipide - . Phospholipide die gleichen wie in Lecithin -Granulat , aber einschließlich Phospholipiden mit einem Zuckermolekül gebunden . Diese sind " öligen " und bewirken, dass der Extrakt eine Flüssigkeit sein. Flüssige Lecithin ist in der Regel etwa 20 bis 30 Prozent Fett, während Lecithin -Granulat oder Pulver sind in der Regel weniger als 10 Prozent Fett.