Nutzen für die Gesundheit und Probleme von Soja- Protein-Pulver

Sojabohnen haben das Potenzial, uns eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen , von ihrem hohen Protein-und Fasergehalt , um ihre angebliche Krebsprävention Eigenschaften . Soja-Protein in seiner natürlichen Form ist unverdaulich. Kulturen , die traditionell umfangreichen Gebrauch von Soja- Protein als Nahrungs haben, haben eine Reihe von Strategien zur Fermentierung der Bohnen und macht seine Nährstoffe besser verfügbar , wodurch Nahrungsmittel wie Tofu , Tempeh und Miso entwickelt. Handels westlichen Unternehmen haben auch Verfahren zur Isolierung von Sojaproteinen , indem Soja-Protein- Pulver entwickelt , oder zu isolieren. Obwohl dieses Pulver ist reich an Eiweiß , sind die tatsächlichen Nutzen für die Gesundheit fraglich. Protein

Protein ist ein wichtiger Nährstoff für das Wachstum der Muskeln, sowie einer insgesamt gesunden Stoffwechsel. Aber viel zur Verfügung Protein stammt aus tierischen Quellen , und kann mit hohem Cholesterin und gesättigte Fettsäuren sein . Soja- Protein-Pulver ist ein einfach zu bedien Ergänzung, die erhebliche Mengen an Protein entweder für Bodybuilding oder physiologischen Grundbedürfnisse erfüllen können . Eine Unze oder zwei Esslöffel Soja-Protein- Isolat enthält dreiundzwanzig Gramm Protein, oder etwa ein Drittel von dem, was die meisten Menschen für einen ganzen Tag benötigen .
Intensive Verarbeitung von Soja- Protein-Pulver

Soja- Protein-Pulver ist ein hoch verarbeitete Lebensmittel, eine, die weit von ihrem natürlichen Zustand entfernt wird. Die meisten unverarbeitete Lebensmittel sind reich an Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen , in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln in unverfälschter Form vorliegen nützliche Substanzen . Aber die industrielle Lebensmittelverarbeitungstechnikenneigen dazu, diese Verbindungen zu entfernen , die Verringerung der allgemeinen ernährungsphysiologischen Wert des fertigen Produkts. Der Prozess der Erstellung Sojaproteinisolat umfasst Denaturieren einer Aufschlämmung von Sojaprotein zu der Faser zu entfernen , und dann erst in einer Säure zu waschen, um seine Komponenten zu trennen. Nicht nur, dass das fertige Produkt verlieren die ernährungsphysiologischen Vorteile des in der unverfälschten Sojabohnen enthaltene Faser , aber die Säurewäsche Prozess - in der Regel in Aluminiumbehälterndurchgeführt - Laugen schädlichen Chemikalien aus dem Gerät in die Nahrungs
< . br> gentechnisch veränderte Sojabohnen

meisten Soja-Protein- Pulver kommt aus gentechnisch veränderten Sojabohnen . Genetische Modifikation ist ein Biotech-Unternehmen von riesigen eingeführt Prozess, und es beinhaltet das Einfügen von Genen in der DNA von Pflanzen-und Tiersamenist , um Eigenschaften, die als vorteilhaft angesehen werden , wie ein Gen für Resistenz gegen ein bestimmtes Pestizid erstellen. Obwohl gentechnisch verändertem Saatgut sind nun weit verbreitet für viele industrielle Nahrungspflanzen , haben wir noch um die Folgen der Einbringung in unserer Ernährung und unserer Umwelt zu verstehen. Bio-Lebensmittel -Produkte per Definition nicht enthalten gentechnisch veränderte Zutaten , aber die meisten Soja-Protein- Pulver aus anorganischen Sojabohnen.