Wie Red Yeast wachsen

So genannte " rote Hefe " ist eigentlich eine rote Form , Monascus purpureus . Die Form produziert Cholesterin senkenden Statine und hat in Ostasien verwendet worden, um " roten Hefe-Reis " mindestens seit dem ersten Jahrhundert n. Chr. gären. Was Sie
Tapioca Pulver Brauchen
Monascus purpureus Sporen ( in der chinesischen Medizin Geschäfte gefunden)
Fünf 100-mL- Petrischalen
Thermometer
Incubator
Weitere Anweisungen < anzeigen br> 1

Wärme 500 ml Wasser, und es bis 25 g Tapioka- Pulver hinzufügen, um ein Gel zu bilden.
2

Verteilen Sie das Gel in fünf 100 - ml- Petrischalen .

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Wenn das Gel auf etwa 95 F ( 35 C) abgekühlt , streuen die Monascus Sporen auf dem Gel in jedem Gericht .
4

Halten die Speisen warm, zwischen 86 und 95 F ( 30 bis 35 C) , in einem Inkubator für mehrere Tage.
5

die rote Form auf der Oberfläche des Gels angezeigt.
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