Die Gefahren von Soy Foods

Soja-Produkte und Derivate sind weit verbreitet in der Nahrung, die wir täglich essen verteilt . Sojaöl , Proteine ​​und Extrakte werden in vielen Lebensmitteln zugesetzt , während Soja-Protein- Burger, " Fleisch ", Eiscreme und Milch werden häufig verwendet, um Fleisch und Milchprodukte in der vegetarischen und veganen Ernährung ersetzen. Fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh, Miso und Sojasauce werden regelmäßig in Asien verbraucht und scheinen nicht zu schädlichen Nebenwirkungen haben. Zwar gibt es noch nicht in den Gefahren des unvergorenen Soja gewesen umfangreichen Studie , Vorlaufforschung zeigt eine Reihe von möglichen Gefahren, die von unvergorenen Soja-Produkte . Phytoöstrogene

Soja enthält große Mengen an Phytoöstrogenen , die nach SoyOnlineService sind Schilddrüsenhemmer und führen bis in die frühen sexuellen Entwicklung der Mädchen und die Unterentwicklung der Jungen , wenn sie in Babynahrung verwendet . SoyOnlineService erklärt weiter , dass Babys ausschließlich auf Soja-Babynahrung gefüttert haben über 20 Tausend mal die Östrogenspiegel im Körper als Babys , die auf einem Milchbasis Formel zugeführt werden --- das ist die äquivalente Menge an Östrogen als unter fünf Pille pro Tag .
Probleme mit der Schilddrüse

Laut Food Renegade ist Soja ein potenter Goitrogenic oder Schilddrüsenunterdrücker. Goitrogens verhindern, dass die Schilddrüse den Zugriff auf die erforderlichen Mengen von Jod und Schilddrüsenausfallverursachen oft . Nach SoyOnlineService werden Hyperthyreose und Schilddrüsenkarzinom ungegorenem Soja-Produkte verbunden sind, wie Autoimmunerkrankung der Schilddrüse .
Phylates

meisten Hülsenfrüchten und Getreide enthalten phylates ( Phytinsäure ), aber Soja enthält weit höhere Mengen an phylates als andere Getreide und Hülsenfrüchte . Darüber hinaus bedeutet die normale Methode zur Verringerung phylates in Körner ( lange, langsame Kochen) nicht die gleiche Wirkung auf Soja- Bohnen. Wie in Nexus Magazin angegeben, phylates blockieren die Aufnahme von essentiellen Mineralien vom Körper --- Dazu gehören Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen. Fermentation ( das traditionelle asiatische Weg zur Herstellung von Soja-Produkte ) deutlich reduziert phylates in Soja, aber die meisten modernen Sojaprodukte werden nicht fermentiert --- auch moderne Tofu ist nicht fermentiert und enthält hohe phylate Ebenen. Essen Soja-Produkte zusammen mit proteinreichen Lebensmittel wie Fisch -oder Fleischbrühereduziert die Auswirkungen der phylates , aber meist Soja-Produkte wie Tofu als Fleischersatz gegessen und dazu beitragen, Mineralstoffmangel .
Enzyminhibitoren

Laut Food Renegade ist Soja ein Verdauungsenzym -Hemmer --- nämlich die Protein- Enzym Trypsin. Während nach KidsHealth.org Soja ist eine gute Quelle für Protein, ohne den entsprechenden Ebenen von Trypsin im Verdauungssystem , wobei das Protein nicht absorbiert werden. Trypsin -Mangel Symptome wie Krämpfe , Durchfall und Blutungen, und nach SoyOnlineService , Trypsin- Inhibitoren auch für Pankreas -Erkrankungen beitragen . Bei Tieren mit Soja getestet , verursacht die Trypsin-Inhibitoren Wachstumsstörungen .