Eigenschaften von Allicin

Allicin ist ein phytochemical in Knoblauch gefunden. Wenn Knoblauch zerdrückt oder gehackt der Schwefel -basierte Verbindung Alliin mischt mit einem Enzym zu Allicin creat . Allicin sieht gelblich und ölig, und es gibt starken Knoblauch odor.Allicin unterschiedlichen Eigenschaften bieten viele gesundheitliche Vorteile. Allicin ist Eigenschaften gehören : Pilze, Mikroben , antioxidative und entzündungshemmende Funktionen . Antifungal Property

Allicin hemmt sowohl die Keimung der Pilzsporen und das Wachstum von Hyphen , nach den Ergebnissen einer Studie von Fujita - Gakuen University School of Medical Technology in dem Artikel " In Auswertung der veröffentlichten vitro antimykotische Aktivität von Allicin " . Hyphen ist der Teil eines Pilzes , die schließlich produziert das reproduktive Struktur .
Antimikrobielle Eigenschaft

Laut " Antimikrobielle Eigenschaften von Allicin aus Knoblauch " , von der Abteilung für Biologische Chemie am Weizmann Institute of Science in Israel, führen Allicin die antimikrobiellen Eigenschaften von seiner chemischen Reaktion mit Thiolgruppen von verschiedenen Enzymen . Allicin die chemische Reaktion stört wesentlichen Stoffwechselprozesse in verschiedenen Bakterien
antioxidative Eigenschaft

Der Bericht " Die antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch Verbindungen : . Allyl- Cystein, Alliin , Allicin, und Allyl Disulfid ", die von der Abteilung für Pharmazie , Medizinische Fakultät , Universität Malaya in Kuala Lumpur , Malaysia, heißt es, dass Allicin unterdrückt die Bildung von Superoxid , ein freies Radikal .

" Antioxidationsmittel, entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften von Knoblauch und Zwiebeln " , ein Artikel in Ernährung und Lebensmittelwissenschaft , auch berichtet, dass Allicin abfängt andere Oxidationsmittel, senken dadurch Schaden die Oxide kann dazu führen .
Anti- entzündliche Property

nach dem gleichen Lebensmittel-und ErnährungswissenschaftenArtikel berichtet auch, dass Allicin verhindert die Produktion von pro-inflammatorischen Zytokins Boten bei Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen. Allicin entzündungshemmende Eigenschaft wird auf die antioxidative Eigenschaft gebunden ist, als freie Radikale verursachen Entzündungen. Durch die Reduzierung der Schäden verursachen Oxide mit seiner antioxidativen Funktion , Allicin reduziert die Menge der Entzündung im Körper zusätzlich zur Hemmung der Zytokin- Botenstoffe .