Der Unterschied in Hydrolyzed & Molkeisolat

Molke ist ein Nebenprodukt der Milchindustrie und enthält einen sehr hohen Anteil an verdaulichem Protein , sowie Fett und Kohlenhydraten in Form von Lactose. Wegen der Bio-Verfügbarkeit des Proteins in der Molke , ist es eine gemeinsame Nahrungsergänzung im Sport und Bodybuilding. Verarbeitung

Whey -Protein-Isolat mit Chemikalien behandelt wurden, um mehr von dem Fett und Laktose daraus zu entfernen , so dass es mehr als 90 Prozent verdauliches Eiweiß . Der nächste Schritt zur hydrolysiertes Protein zu machen ist, Enzyme, die dann teilweise verdauen und brechen die Molke -Protein-Isolat und machen es besser verdaulich hinzufügen.
Proteingehalt

Whey -Protein-Isolat ist mit über 90 Prozent Proteingehalt definiert. Hydrolyzed Whey Protein sollten den gleichen Proteingehalt wie Molke -Protein-Isolat haben , wie Hydrolyse verändert die Struktur des Proteins , aber nicht dessen Inhalt.
Geschmack

Hydrolyzed Protein ist für seine schlechten Geschmack bekannt, wie der Prozess der Hydrolyse der Molkenproteine ​​macht es sehr bitter. Je mehr hydrolysiert das Protein , desto bitterer das Produkt.
Absorption

Hydrolyzed Whey ist die verdaulichen Molken aller Produkte auf dem Markt erhältlich. Proteine ​​in kleinere Stücke gebrochen worden , ausgehend den Verdauungsprozess früh.
Kosten

Whey -Protein-Isolat ist eine billigere Form von Molke-Protein, aufgrund der Tatsache, dass hydrolysierte Molke hat extra Verarbeitungsschritte erforderlich, um es zu machen. Je mehr hydrolysiertes Molkenprotein ein Produkt enthält , desto teurer wird es.
Allergien

Hydrolyzed Whey Protein ist die am wenigsten allergen aller Molkeprodukte . Enzyme sind bereits teilweise nach unten die Molke von Casein, das ein Protein, das bei manchen Menschen Allergien verursacht, ist gebrochen. Dennoch sollten die Menschen mit bekannten Allergien hydrolysierte Milchmolkenproteinmit Vorsicht zu verwenden.