EDTA Levels in Essen

Ethylendiamintetraacetat oder EDTA, wird verwendet, um Fette und Öle in Lebensmittel ranzig zu halten und um Farbe und Geschmack zu behalten. Es funktioniert durch die Sequestrierung und Deaktivieren Spurenmetalle in Lebensmitteln , die den Verderb beschleunigen können . EDTA wird von der FDA zugelassene in Mengen von 110 bis 300 Teile pro Million , nach dem College of Health and Human Sciences an der Oregon State University. Verderb Prävention

EDTA in Mayonnaise , Salatdressings und Sandwich verwendet breitet , um die Haltbarkeit , indem sie die Fette in Ölen aus zu verderben und ranzig zu verlängern. Spuren von Metallen in Lebensmitteln Geräte in der Verarbeitung und Verpackung auftreten, wodurch das Essen schneller zersetzen. EDTA erfasst und umgibt diese Verunreinigungen , verlangsamt deren Abbau von Qualität der Lebensmittel .
Flavor Eigentums

Konserven , getrocknete und tiefgefrorene Lebensmittel können ihren unverwechselbaren Geschmack , wenn Spuren verlieren Kupfer, Eisen und Chrom hasten Oxidation von Ascorbinsäure. EDTA wird , um Lebensmittel aus getrockneten Bananen und Bohnen in Dosen Fisch-und Tiefkühlgemüse , um den Geschmack aufrechtzuerhalten. EDTA wird auch Bier und kohlensäurehaltige Getränke Kohlensäure zugesetzt, um Verlust zu verlangsamen.
Farbe Eigentums

EDTA ist in der Lage , mit vielen verschiedenen Spurenmetalle binden und Arbeit mit Antioxidantien , die Verfärbung von vielen Konserven und Tiefkühlkost , die meisten speziell eingefroren Kartoffeln, nach VibrantLife.com verlangsamen. Fleischprodukte , Eierpulver und milden Produkten Farbe und Aroma behalten auch mehr mit der Zugabe von EDTA .