Wie Lycopin Extract Marke

Lycopin ist als Nahrungszusatzstoffsowie natürlich hinzufügen rot oder orange Farbe in Lebensmitteln verwendet werden . Pectinace ist ein Enzym, das Lycopin löslich und stehen aus der Tomatenextrakt zu erleichtern. Es ist ein natürliches Produkt, das aus Früchten und Gemüse , meist Äpfeln ableitet. Die Haut der Tomaten die reichsten an Lycopin ist jedoch , da sie in kleinen Taschen in der Haut gehalten wird , ist es schwierig und zeitaufwendig zu extrahieren. Was Sie
10 Roma-Tomaten Brauchen
5 qt. Topf
Gemüsemesser
Schaumlöffel , reiche Behälter
2 mittlere bis große Gläser mit Deckel
Wässrige Pectinace in 40 Prozent Glycerin
Hexan
Ethanol
Aceton
Thermometer
Türkei baster
Kleine Glas oder Babykost
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1

die 5 qt Fill. Topf mit Wasser und legen Sie es auf dem Herd auf hoch zu kochen.
2

Füllen Sie den großen Behälter zur Hälfte mit Eis und Wasser hinzufügen , um das Eis , um den Behälter zu füllen , so dass ein Eisbad .

3

Machen Sie ein X- Schnitt mit dem Schälmesser auf dem kleinen Ende der Tomate, gegenüber dem großen Kern , wo es an den Stamm befestigt.
4

Platz die Tomaten in der 5- qt. Topf , sobald das Wasser kocht. Lassen Sie sie für zwei Minuten kochen.
5

entfernen Sie die Tomaten aus dem kochenden Wasser mit dem Schaumlöffel und legen Sie sie in dem Eisbad . Lassen Sie die Tomaten im Eisbad für fünf Minuten sitzen .
6

Schälen Sie die Haut von den Tomaten, ziehen aus den Ecken des X , die in der unteren Kern unten die Tomate geschnitten wurde . Die Haut sollte sich lösen in nicht mehr als vier ganze Stücke .
7

Verbreiten Sie die Tomatenschalenin einer einzigen Schicht auf einem Blatt Pfanne und legen Sie das Backblech in den Ofen bei 200 Grad für fünf Minuten, um entfernen Sie die Feuchtigkeit aus den Schalen .
8

Legen Sie die Tomatenschalenin das Glas geben, 2 EL. Hexan und 1 EL. jedes von Ethanol und Aceton. Schwenken Sie diese Mischung um in das Glas gut mischen . Schrauben Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie sie an einem kühlen , trockenen Ort für eine Stunde sitzen , wirbeln alle 10 Minuten zu mischen .
9

Leeren Sie den Eis-Wasser aus dem Behälter zuvor für das Eis verwendet Bad und füllen Sie den Behälter mit Wasser bei Raumtemperatur . Legen Sie diese an einem warmen Ort , oben auf dem Herd oder an der Theke in der Sonne. Nehmen Sie die Wassertemperatur mit dem Thermometer . Die Temperatur sollte 75 Grad Fahrenheit zu lesen, oder etwas wärmer. In warmem Wasser, wenn nötig , bis das Wasser 75 Grad Celsius erreicht .
10

die Tomatenschalenaus dem Glas entfernen , so dass die Hexan-Lösung in das Glas , und setzen Sie die Tomatenschalenin den anderen mittelgroßen bis großen Glas.
11

Fügen Sie 1/4 TL . von pectinace in das Gefäß und 1/8 tsp. Hexan zu dem Glas. Dicht schließen Sie das Glas und schwenken Sie die Mischung um in den Topf für etwa eine Minute. Legen Sie das Glas in der 75 -Grad-Wasser und lassen Sie es für 20 Stunden zu sitzen. Schwenken Sie das Glas und Überwachung der Temperatur des Wassers, alle 15 Minuten.
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entfernen Sie das Glas aus dem Wasser und nicht zu wirbeln . Am Ende der 20 Stunden wird das Glas nun zwei getrennte Schichten , mit einer roten Flüssigkeit auf und Flüssigkeit mit Feststoffen an der Unterseite. Wenn Sie nicht sehen, zwei Schichten , damit das Glas auf eine feste Oberfläche für fünf Minuten ruhen lassen, damit die Schichten zu bilden.
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die Schicht sehr vorsichtig mit Entfernen von der Spitze des Glases die türkei Baster , wird Sie sicher nicht zu agitieren und saugen jede der unteren Schicht . Legen Sie die Inhalte aus der oberen Schicht in ein kleines Glas . Diese Lösung ist Lycopin -Extrakt, enthaltend 75 Prozent und 25 Prozent Lycopin Tomatenöl , Fettsäuren, Acylglycerine , Phosphorverbindungen und Phospholipiden . Verwenden Sie die Lycopin -Extrakt in Tropfen als natürliche Ergänzung oder Farbstoffe auf Lebensmittel hinzufügen.