Ja, das Kochen von Konserven für mindestens zehn Minuten bei kochendem Siedepunkt tötet vegetative C. botulinum-Zellen und Toxine ab, die in oder auf handelsüblichen Konserven vorhanden sein können, wenn diese fehlerhaft sind. Selbstgemachte Konserven sollten jedoch nicht auf diese Weise behandelt werden, da sie normalerweise keine sauren Lebensmittel sind und daher C. botulinum-Sporen beherbergen können, die kochendes Wasser überstehen können.
