Ein Dialysebeutel wird mit destilliertem Wasser gefüllt und dann in eine Saccharoselösung gegeben?

Die Bewegung von Wassermolekülen durch eine selektiv durchlässige Membran wird Osmose genannt. Osmose tritt auf, wenn auf beiden Seiten der Membran ein Unterschied in der Konzentration gelöster Partikel besteht. Wassermoleküle bewegen sich von einem Bereich mit niedriger Konzentration gelöster Stoffe (hohe Wasserkonzentration) zu einem Bereich mit hoher Konzentration gelöster Stoffe (niedrige Wasserkonzentration), um die Konzentration auf beiden Seiten der Membran auszugleichen.

In diesem Fall weist das destillierte Wasser im Dialysebeutel eine geringere Konzentration gelöster Stoffe auf als die Saccharoselösung außerhalb des Beutels. Daher wandern Wassermoleküle durch Osmose vom Dialysebeutel in die Saccharoselösung. Dadurch sinkt der Wasserstand im Dialysebeutel.

Die Osmosegeschwindigkeit hängt von mehreren Faktoren ab, darunter dem Konzentrationsgradienten der gelösten Partikel, der Temperatur und der Permeabilität der Membran. Der Konzentrationsgradient ist in diesem Fall der Konzentrationsunterschied der Saccharosemoleküle zwischen dem Dialysebeutel und der Saccharoselösung. Die Temperatur wird als konstant angenommen. Auch die Durchlässigkeit der Membran für Wassermoleküle wird als konstant angenommen.

Daher ist die Osmoserate proportional zum Konzentrationsgradienten der Saccharosemoleküle. Je größer der Konzentrationsgradient ist, desto schneller wandert das Wasser vom Dialysebeutel zur Saccharoselösung.