Ist Malz glutenfrei?

Malz ist ein Getreideprodukt aus Gerste, einer Getreideart, die Gluten enthält. Gluten ist ein Protein, das bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann.

Daher ist Malz kein sicheres Lebensmittel für Menschen, die sich glutenfrei ernähren.