How to Cook Gesunde jüdischen Essen

jüdische Essen hat eine lange, reiche Geschichte. Leider, so eine gesunde Me, einer Website von Blue Cross Blue Shield of Massachusetts , "auch in dieser Cholesterin -sensitive -Ära, nur wenige Köche haben versucht, das Fett aus der jüdischen Lebensmittel trimmen. " Kochen gesunde jüdische Essen ist relativ einfach mit nur ein paar einfachen Schritten entwickelt, um Ernährungsbilanz im Auge während der Lebensmittelherstellungsverfahrenzu halten. Was Sie brauchen
Low-fat Speiseöl
Fettfreie Milchprodukte
Tofu Seitan

Weitere Anweisungen anzeigen
1

Essen zu kochen traditionell , aber nicht so in Maßen. Nach JoyOfJewish.com , "Wenn es um jüdische Essen geht, bedeutet der Begriff" gesunde Ernährung "nur" weniger essen es. ' "Viele traditionelle Gerichte ungesund sein kann , wenn übermäßig gegessen. Begrenzen Sie die Aufnahme von traditionellen , fettreiche Rezepte.
2

Ersatz hohen Fett- Zutaten mit modernen Alternativen. Verwenden Sie fettarme Öle und fettfreie Milchprodukte , um den Fett-und Cholesteringehalt in der jüdischen Küche zu reduzieren.
3

Forschung fettarme Rezepte und jüdischen lesen zeitgenössische Literatur zu dem Thema. Zwei gute Möglichkeiten " Nahrung für die Seele " von Chana Rubin und "Gesunde Portionen " von Norene Gilletz ; Beide Bücher bieten fettarme Rezepte für traditionelle jüdische Lebensmitteln sowie praktische Tipps für eine gesunde Ernährung Koscher ( siehe Ressourcen).
4

Reduzieren Sie Ihren Fleischkonsum und entscheiden sich für weniger Fett jüdische Lebensmittel. Kochen vegetarischer Gerichte führt in der Regel zu einer geringeren Fettzufuhr . Für Fleischgerichte , sollten Sie Kosher Tofu anstelle von Leber , um Ihre tägliche empfohlene Protein ohne übermäßige Fettgehalt zu bekommen. JM Hirsch empfiehlt die Verwendung von Seitan ( Weizeneiweiß a ) anstelle von Rindfleisch in der Associated Press -Artikel " Mix Geschichte und Moderne für gesunden Urlaub Fare . "