Eine Studie im New England Journal of Medicine sah übergewichtigen und adipösen Menschen, die eine fettarme gefolgt , beschränkt Kalorien-Diät für zwei Jahre. Die meisten Teilnehmer an Gewicht verloren innerhalb von sechs Monaten und waren in der Lage , ein gesundes Gewicht für den Rest des Prozesses aufrecht zu erhalten. Es gab auch eine signifikante Abnahme der Taillenumfang unter den Menschen in der Studie.
Blutdruck
Im New England Journal of Medicine Studie sowohl die systolischen und diastolischen Blutdruck signifikant verringert, während die Teilnehmer folgten der fettarmen Diät. Bluthochdruck kann die Blutgefäße und Organe schädigen und zu Probleme mit dem Gedächtnis und Konzentration. Verringerung des Blutdrucks kann das Risiko von Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzversagen zu verringern.
Cholesterinspiegel
Hohe Cholesterinwerte das Risiko für Herzerkrankungen deutlich erhöhen. Überschüssiges Cholesterin kann ein Aufbau von Plaque in den Arterien führen , die im ganzen Körper verengen oder blockieren den Blutfluss . Dr. Alain Nordmann untersucht die Ergebnisse mehrerer Studien, fettarme Ernährung und festgestellt, dass fettarme Diäten waren effektiv bei der Senkung des Cholesterinspiegels , wodurch das Risiko von Herzerkrankungen bei Teilnehmern.
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