Low-Carb- Alternativen zu Mehl

Obwohl sie in der Popularität schwindet werden kann, sind Low-Carb- Diäten immer noch eine beliebte Wahl unter den gesundheitsbewussten als auch solche mit Gluten- Allergien und Diabetiker. Obwohl Kohlenhydrate weitgehend vermieden werden können , jeden Tag viele Produkte immer noch Mehl. Glücklicherweise gibt es eine Vielzahl von Substitutionen , die gemacht , so dass die Low-Carb- dieter können Backwaren und Leckereien genießen, während noch immer auf ihre Ernährung haften werden. Sojamehl

Einer der vielseitigsten Nahrungsmittel in der Welt beweist seine anhalt Nützlichkeit als Mehlersatz . Sojabohnen können zu einem feinen Pulver gemahlen werden und einfach an Ort und Stelle von etwas Mehl in den meisten Rezepten verwendet . Da Soja- Bohnen werden ohne Gluten , Sojamehl kann nicht vollständig ersetzen Mehl in Backrezepte , da es nicht mit Hefe zu reagieren. Allerdings ersetzt bis zu fünfzehn Prozent der Mehlanteil mit Sojamehl wird helfen, Gluten und carb Spiegel niedrig . Wenn Sie Lebensmittel, die nicht backen Hefe benötigen , können Sie eine Voll Viertel der Mehl mit Sojamehl ersetzen.
Mandelmehl

Mandelmehlist ein weiteres beliebtes glutenfrei, Low-Carb- Alternative zu Weizenmehl. So wie man es erwarten würde , ist Mandelmehl aus fein gemahlenen gemacht , blanchiert Mandeln Nüsse . Obwohl Sie Mandelmehl mit blanchierten Nüssen finden können, bedeutet dies nicht produzieren, wie gut der Ergebnisse. Mandelmehlerfordert , dass es in gekühlten Bedingungen gelagert , weil der hohe Fettgehalt schnell verderben werden. Allerdings neigt kalten Mandelmehl , schlecht zu verklumpen , so ist es empfohlen, dass Sie es auf Raumtemperatur erwärmen , bevor Sie . Es gibt eine Reihe von Rezepten für alle Arten von Backwaren , die Sie Weizenmehl vollständig mit Mandelmehl ersetzen können.
Protein-Pulver

entweder Gemacht Molkenproteine ​​, Reis-oder Sojaproteine ​​, Proteinpulver sind ein weiterer Low-Carb- Alternative zu Mehl . Ähnlich wie Sojamehl, können Sie nicht völlig Weizenmehl ersetzen durch Proteinpulver aus Soja . Allerdings tun Reis und Molkeproteinpulvermachen dies möglich , aber ihre carb zählt, sind etwas höher als Soja. Mit Protein- Pulver sorgt für mehr zart, dünn Backwaren und , je nachdem, welcher Stil , Marke und Menge des Pulvers verwendet wird, können verschiedene Ergebnisse haben. Als solches ist es wichtig, dass Sie festgestellt Führer und Rezepte folgen anstatt zu versuchen, nur erraten oder ungefähre da könnte man mit Cookies, die nichts tun, aber bröckeln.