Fakten über Süßstoff Fructose

Fructose Süßstoff ist eine kalorienarme Alternative zu Saccharose oder Haushaltszucker . Fructose Süßstoffe helfen Cookies bleiben feucht , stellen gefrorene Saft bleiben flüssig genug, um zu gießen und ersetzt andere Konservierungsstoffe wie Sorbit und Glycerin in Lebensmitteln, wodurch Geschmack zu verbessern. Produktion

Maisstärke wird aus Maiskörnern extrahiert , in Glukose umgewandelt und dann zu einem Fructose und kristallisierte Feststoff getrocknet. Diese Substanz ist auf die gewünschte Konsistenz , um den Süßstoff Fructose bilden.
Vorteile

Fructose Süßstoff ist fast doppelt so süß wie Saccharose und ist stabiler als Saccharose in Lebensmitteln , die Erhaltung der Geschmack länger als Saccharose.
niedrigen glykämischen Index

der glykämische Index (GI) Lehre, ob Lebensmittel stimmen mit den Anforderungen für Diabetes-Patienten . Nieder glykämischen Index Zahlen bedeuten, dass das Essen ist kompatibel. Fruktose hat einen niedrigen GI .
Gesundheit

Laut einer Studie der University of California -Davis Health System , Fructose Süßstoffe hinzufügen Bauchfett bei Gewichtszunahme , während Saccharose fügt Fett unter der Haut. Fructose erhöht auch die Low- Density-Lipoprotein (LDL) im Blut, als " schlechtes Cholesterin ".
High Fructose Corn Syrup

High Fructose Corn Syrup wird erzeugt, wenn der Zucker in Maisstärke zu Fructose, die eine Kombination aus Fructose und Glucose umgewandelt. Dieser Zucker ist billiger als Saccharose und ist ein Hauptbestandteil in Soda und verarbeiteten Lebensmitteln.