Wirkung von High Fructose Corn Syrup auf Stoffwechsel

Lesen Sie die Zutaten auf vielen verarbeiteten Lebensmitteln in diesen Tagen , und Sie werden wahrscheinlich feststellen, High Fructose Corn Syrup aufgelistet. High Fructose Corn Sirup (HFCS ) ist ein Süßstoff, der aus Maisstärke , die von 55 Prozent und 45 Prozent Fructose Glucose aufgebaut ist . Der Verbrauch von HFCS hat auf die wachsende Fettleibigkeit in den USA Geschichte

High Fructose Corn Syrup in Verbindung gebracht worden ist ein Süßstoff, der erste in der Lebensmittelindustrie in den 1960er Jahren verwendet wurde. HFCS sehr populär als Süßungsmittel in kommerziellen Produkten wie Soda, da sie weniger kosten als Zucker . Doch in den letzten Jahren hat sie unter Beschuss geraten .
Corn Syrup und Adipositas

Eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht in 2004 verknüpft High Fructose Corn Sirup auf die Adipositas-Epidemie . Die Studie zitiert die Tatsache, dass zwischen 1970 und 1990 stieg der High Fructose Corn Syrup Verbrauch 1.000 Prozent , während im gleichen Zeitraum die Zahl der übergewichtigen Menschen erhöht.
High Fructose Corn Syrup und höhere Nahrungsaufnahme

Forscher an der Johns Hopkins University durchgeführt mehrere Studien, die Auswirkungen von Fructose auf das Gehirn. Was sie fanden, lässt vermuten, dass Fructose Verbrauch führt zu einer erhöhten Appetit und höhere Nahrungsaufnahme.
Wie Fructose metabolisiert

Eine Studie an der Universität von Kalifornien in Davis zugeführt Freiwilligen ein High Fructose Diät über 10 Wochen. Die Ergebnisse zeigten , dass Fructose erhöht Triglycerid-Spiegel im Blut und erhöhte Fett im Bauchbereich . Höhere Triglyzeride sind Risikofaktoren für Diabetes und Herzerkrankungen.
HFCS und die Leber

Die UC Davis Studie verwendet 100 Prozent Fructose, während High Fructose Corn Sirup enthält 55 Prozent Fructose. Eine Studie 2008 an der Universität von Florida verbunden Konsum von HFCS auf nicht- alkoholische Fettleber sowie Insulin -Resistenz-Syndrom .