Beschreibung der Sucralose

Sucralose ist ein Null-Kalorien- Süßstoff , der etwa 600 Mal süßer als Zucker ist . Kleine Mengen von Sucralose geben Süße der Zuckerersatzstoff , Splenda . Der chemische Prozess Sucralose aus Zucker ableiten wurde 1976 entdeckt. Merkmale

Sucralose ist süßer als andere Zuckeraustauschstoffe, doppelt so süß wie Saccharin und mehr als drei mal süßer als Aspartam. Es hat eine längere Haltbarkeit als Aspartam. Es ist bei höheren Temperaturen stabil und kann beim Backen verwendet werden
Geschichte

Entwicklung von Sucralose als Süßungsmittel Produkt wurde aus 1980 von Tate & Lyle und McNeil Speciality Products verfolgt , eine Tochtergesellschaft von Johnson & Johnson.

Splenda , dem Zuckeraustauschstoff Sucralose enthielt, wurde von der US Food and Drug Administration im Jahr 1998 genehmigt und wuchs um 60 Prozent des Einzelhandels Süßstoff -Markt bis zum Jahr 2009 .

Funktion

Sucralose mit Diabetiker-und Diät wegen seiner Null Kalorien , süßer Geschmack, Lagerfähigkeit und der Tatsache, dass es erwärmt und verwendet werden, beim Kochen und beliebt ist Backen.
Effects

Sucralose nicht im Körper bleiben, aber über die Nieren unverändert ausgeschieden.

Sucralose keine Karies verursachen .
Überlegungen

Sucralose ist ein alternativer Name von den Machern von Splenda für die chemische als Trichlorsaccharose bekannt geprägt. Die " Tri -Chlor " bezieht sich auf die drei Chloratome , die drei Sauerstoff-Wasserstoff- Gruppen zu ersetzen, um einen Zucker oder Saccharose -Moleküls in eine Sucralose Molekül zu drehen.

Einige natürliche Lebensmittel Befürworter äußern sich besorgt über mögliche Nervenschäden aus dem Chlor in Sucralose , aber keine wissenschaftlich nachgewiesenen negativen Auswirkungen dokumentiert.