Konservierungsmittel und Adipositas

Über 65 Prozent der Amerikaner , die älter als 20 Jahre sind übergewichtig und 34 Prozent sind übergewichtig , die Centers for Disease Control berichtet . Es ist eine Epidemie , dass viele Experten Amerikas größten Gesundheitsproblem. Es gibt viele Theorien über die Ursachen dieser Epidemie . Eine Theorie ist , dass verarbeitete Lebensmittel mit hohem Konservierungsmittel erhöhen unseren Appetit . Doch die Forschung zeigt, kann es die Zusatzstoffe , insbesondere Mononatriumglutamat (MSG) , die sind schuld sein . Evidence

oft für ein Konservierungsmittel, MSG ist ein Aromazusatz in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln. Forschung zeigt, dass MSG könnte schädlich für das Gehirn und kann zu Übergewicht verknüpft werden. Wissenschaftler an der University of North Carolina (UNC) festgestellt, dass Menschen, die große Mengen von MSG verbrauchen, sind eher übergewichtig zu sein, auch wenn sie die gleiche Menge an Bewegung und Kalorien in ihren Diäten bekommen, wie die Menschen , die nicht mit MSG .

Experimente

In einem Experiment injiziert Wissenschaftler Ratten mit MSG . Die MSG verursacht ihre Bauchspeicheldrüse die Insulinproduktion zu verdreifachen , was bei übergewichtigen Ratten mit Typ- 2-Diabetes. In einem anderen Experiment an der Universität Complutense , Madrid, fanden Wissenschaftler heraus , dass Ratten, die hohe Dosen von MSG erlebt eine 40-prozentige Steigerung des Appetits und signifikante Gewichtszunahme. Beide Experimente unterstützen die Theorie , dass die Adipositas-Epidemie und die Prävalenz von MSG in unserer Ernährung verbunden sind.
Argument

Der UNC- Forschung wurde in Frage gestellt. Ein Fünf -Jahres-Studie in China festgestellt, dass Menschen, die 2,9-9 mal mehr MSG in ihrer Ernährung verwendet nicht mehr Gewicht als diejenigen, die weniger verbraucht zu gewinnen. Veröffentlicht in The British Journal of Nutrition , Forschung in der Studie festgestellt, dass , "Diese Ergebnisse zeigen , dass, wenn andere Nahrungsmittel oder Ernährungsgewohnheiten werden berücksichtigt , keine Verbindung zwischen MSG Aufnahme und Gewichtszunahme besteht. "

Überlegungen

Zwar gibt es Streit um die direkten Auswirkungen der MSG auf Fettleibigkeit, Forscher einig, dass sie verarbeitet, verpackt Lebensmittel mit MSG -und Konservierungsstoffen belastet tendenziell auch mit hohem Fett- , Salz und Kalorien. Häufiger Verzehr dieser Lebensmittel ist verpflichtet , die Gewichtszunahme , die zu Übergewicht führen. In der Tat hat die jüngste Studie ergab, dass übermäßiges Essen, nicht der Mangel an Bewegung, ist der Hauptgrund , dass so viele Amerikaner sind übergewichtig oder fettleibig.
Choices

Ärzte bestätigen die beste Weg, um Gewicht zu halten, ist es, gesunde Ernährung Entscheidungen zu treffen und sehen Sie Ihre Kalorien. Mit dem Aufenthalt weg von verpackten , verarbeitete Lebensmittel , Vermeidung von häufigen , fett geladen , Fast-Food- Mahlzeiten und der Auswahl an die frische , fettarme Lebensmittel zu essen , können Sie den Kampf mit Gewichtszunahme zu gewinnen. Beraten Sie sich mit einer medizinischen Fachkraft , um zu bestimmen , wie viele Kalorien und Kohlenhydrate und wie viel Fett und Zucker sollten Sie in Ihrer Ernährung haben .
Warnung

MSG ist ein Excitotoxin , was bedeutet, es stimuliert die Gehirnaktivität in negativer Weise . Klinische Studien haben gezeigt, dass es zu Langzeiterkrankungen , wie Alzheimer- und Parkinson- führen . Allerdings sind die kurzfristigen Auswirkungen gut dokumentiert , einschließlich Schwitzen, Kopfschmerzen, Gesichts Taubheit oder Kribbeln um den Mund , Herzklopfen , Brustschmerzen und Kurzatmigkeit.