Arten von Zuckerfreie Lebensmittel

Zuckerfreie Lebensmittel sind beliebt und mit Diät für Diabetiker erforderlich. Viele Produkte sind verfügbar, um zuckerfreien Lebensmitteln zu machen, sowohl natürliche als auch künstliche . Diese Produkte unterscheiden sich in Stärke , Süße und Abnahme durch Ernährungsexperten . Die große Mehrheit der Ernährungs-und Diät -Profis sind sich einig über den Nutzen der beiden künstlichen und natürlichen Zuckerersatzstoffe als Mittel der Aufrechterhaltung eines gesunden Niveau der Zuckeraufnahme und der Erhaltung der Zahngesundheit. Zuckeralkohole

Zuckeralkohole oder Polyole , sind weder Zucker noch Alkohol. Der Name stammt von der Ähnlichkeit ihrer chemischen Struktur sowohl Zucker und Alkohol ab. Es gibt mehrere Polyole aus Quellen wie Beeren , Mais und Pflanzen. Viele verarbeitete Lebensmittel wie Kekse, Bonbons und gefrorenen Desserts wie Zucker - freien markierten enthalten Polyole. Diese enthalten etwa die Hälfte bis ein Drittel der Menge an Kalorien, Zucker gefunden.
Künstliche Süßstoffe

Aspartam und Sucralose sind künstliche Süßstoffe. Aspartam hat eine Menge Kontrolle von der FDA unterzogen , sondern eine 2007 Überprüfung ergab, dass es sicher ist. Es ist, als Equal, NutraSweet und Canderel , die alle in vielen zuckerfreien Lebensmitteln wie Pudding , Joghurt, Marmeladen und Gelees und Eis gefunden vermarktet , obwohl es nicht zum Backen empfohlen. Sucralose, wie Splenda , SucraPlus Nevella oder vermarktet wird, ist 600 -mal süßer als Zucker, so dass nur eine kleine Menge benötigt wird. Sucralose kann beim Backen verwendet werden und wird in zuckerfreien Lebensmitteln wie Getreide , Joghurt und Backwaren zu finden . Eine dritte Art von künstlicher Süßstoff , Saccharin, wurde 1977 verboten , wurde aber von der Liste krebserzeugend in 2000, wie von der National Toxicology Program berichtet . Es ist in Sweet ' N Low verwendet, ist aber nicht mehr in anderen Lebensmitteln wegen seiner starken metallischen Nachgeschmack verwendet .
Foods ohne Zucker

Some Lebensmittel enthalten natürlich keinen Zucker . Dazu gehören Haferflocken , Geflügel, Meeresfrüchte , Rindfleisch, Schweinefleisch , Öle , Butter und Margarine. Sowohl Fleisch -und Fischverarbeitung fügt eine Form von Zucker in den meisten Fällen , so dass Etiketten lesen ist wichtig. Eier sind zuckerfrei, so sind sowohl Kaffee und Tee.
Natürliche Süßungsmittel

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus einer südamerikanischen Pflanze, die durch Paraguan verwendet wurde abgeleitet Indianer seit Jahrhunderten. Es ist viele Mal süßer als Zucker. Nach Angaben des United Kingdom Food Standards Agency , ist Stevia in der Europäischen Union, sowie alle daraus hergestellten Produkte verboten, aufgrund der Unsicherheit über die Toxizität des Extraktes . In den Vereinigten Staaten , Stevia in Form von Rebaudiosid A, dem süßesten Extrakt des Krauts , wurde als Lebensmittelzusatzstoff von der FDA im Dezember 2008 genehmigt. Es wird von PureVia und Truvia vermarktet als Süßungsmittel zu Lebensmitteln anstelle von Zucker hinzufügen. Außerdem Zevia und Cola verkaufen jetzt Limonaden mit Stevia gesüßt.