Low Carb Zuckerersatz

Mit der Popularität gewinnt von Low-Carb -Diäten sind Low-Carb- Zuckerersatzabwechslungsreicher und leichter zugänglich als je zuvor. Sie können zwar nur einige dieser Ersatzstoffe unter bestimmten Umständen verwenden, können Sie andere im Wesentlichen irgendeiner Weise Sie Zucker verwenden würden . Zum Beispiel versüßen Getreide oder Eistee mit Aspartam, oder einen Kuchen backen mit Stevia oder Sucralose . Aspartam

Aspartam , einer der häufigsten künstliche Süßstoffe , ist sowohl Kalorien-und Kohlenhydrat -frei, und gehört zu den " nicht-nutritive "-Klasse von Substanzen. Es hat keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, so dass es sicher für Diabetiker und Menschen, die unter Hypoglykämie leiden. Auf der anderen Seite , kann Aspartam milde Nebenwirkungen , wie Kopfschmerzen, Blähungen und Magenbeschwerden verursachen. Aus diesem Grund sollte man Aspartam in kleinen Dosen zu verwenden, und beenden Sie die Einnahme , wenn Sie diese Nebenwirkungen auftreten. Da Aspartam zerfällt unter Hitze , können Sie ihn nicht in Kochen oder Backen , und Sie sollten es in Umgebungen mit hohen Temperaturen zu speichern.
Stevia

Stevia --- a carb freie Zuckerersatz beliebt in Asien --- wird aus der südamerikanischen Stevia rebaudiana Pflanze. Während die Süße der Stevia ist intensiv bis zur Bitterkeit in großen Mengen , die Sie verwenden können kleine bis mittlere Mengen von Stevia beim Kochen und Backen , in warmen oder kalten Getränken, und im wesentlichen überall wo Sie Zucker verwenden würden. Stevia ist eine all-natürliche Süßstoff ohne berichteten Nebenwirkungen; jedoch deuten einige Studien, es könnte die Insulinfreisetzung zu stimulieren, um Diabetiker und Menschen mit Blutzuckererkrankungenleiden sollte es zu vermeiden. Es ist sowohl in Pulver-und Flüssigextrakt reinen Form , und man sagt, schwarze Lakritze im Geschmack ähneln.
Sucralose

Sucralose ist eine der am meisten jüngsten Low-Carb- Zuckerersatzstoffe auf den Markt kommen . Während es aus Saccharose Zucker abgeleitet ist, wird es in einer solchen Weise, dass es unmöglich für den Körper zu absorbieren zu machen , was bedeutet, dass es keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel . Es hat jedoch eine geringe Menge an Kalorien und Kohlenhydrate ; Sie sollten sie nur in Maßen für eine Diät zu verwenden. Sucralose bleibt stabil unter Hitze , dh Sie können es zum Kochen und Backen verwenden, und Sie müssen nicht , sie in einer temperaturgeregelten Umgebung zu speichern. Aus diesem Grund und auch aufgrund der Tatsache, dass es ähnlich wie Zucker schmeckt , ist Sucralose die bevorzugte Low-Carb- Zuckerersatz bei den Verbrauchern.