Verbraucher Essverhalten

Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens und die Lebensmittelindustrie Studie Verbraucher Essverhalten . Gesundheit Beamten schauen Essgewohnheiten der Verbraucher zu ungesunden Trends zu erkennen und zu versuchen, die Menschen wieder zu einem gesünderen Essverhalten steuern . Vermarkter und Unternehmer in der Lebensmittelindustrie will wissen, welche Lebensmittel sie produzieren, um ihre Profite zu erhöhen. Einzelpersonen können Verbraucher wollen Essverhalten zu identifizieren , so dass sie die Verhaltensweisen, die gesündeste Ernährung liefern beachten . Schnelle Küche

Der amerikanische Lebensstil hat sich radikal verändert die Essgewohnheiten der amerikanischen Verbraucher in den letzten 30 Jahren, nach einer Studie der NPD Group, einem Marktforschungsunternehmen . Wie haben die Amerikaner auf zwei Einkommen Familien und belebter Wochenpläne bewegt , hat die Tradition der hausgemachte Familienessen geändert Familien und Einzelpersonen auf Mahlzeiten, die sie schnell zubereiten und verzehren . Dies beinhaltet zubereitete Lebensmittel , Tiefkühlgerichte und Lebensmittel, die schnell auf dem Grill und in der Mikrowelle zu kochen.
Economy

Verbraucher betonen Wert und suchen wettbewerbsfähige Preise beim Kauf ihrer Lebensmittel. Wirtschafts- Kämpfe haben zu einem Anstieg der Verbraucher, die Speisereste in neue Speisen zu kombinieren und die Anzahl der Verbraucher, die auswärts essen reduziert geführt . Verbraucher kaufen auch mehr Bio und lokal angebaute Lebensmittel , auch wenn diese Lebensmittel kosten mehr . Immer mehr Verbraucher entscheiden, dass die gesundheitlichen Vorteile von Bio gesünder und lokal angebaute Lebensmittel überwiegen die höheren Kosten für diese Elemente.
Kinder Einflüsse

John Hopkins Bloomberg School of Public Health warnt Eltern, dass " ... anders als Familien-und Eltern Essverhalten Faktoren können eine wichtige Rolle bei der Beeinflussung amerikanischen Kindernahrungsaufnahmezu spielen." Schulen , Gemeinde, Peer- Einfluss und die Medien scheinen eine wichtige Rolle im Konsumverhalten in Bezug auf die Lebensmittel, die Eltern kaufen für ihre Kinder spielen. Weitere Einflüsse sind Selbstbild des Kindes und Selbstwertgefühl. Verbraucher sollten ihre Kinder Umwelt sowie ihre eigene Modellierung von Verhaltensweisen zu untersuchen , wenn sie versuchen , ihre Kinder Essgewohnheiten beeinflussen.
Kalorien Labeling

Einkommensschwache Verbraucher nicht zu erscheinen ändern ihre Essgewohnheiten als Folge der Kalorienkennzeichnung . Eine Studie der New York University ( NYU) School of Medicine und der NYU Wagner School of Public Service stellt fest, dass Verbraucher mit geringem Einkommen nicht ihre Kaufverhaltenändern, vor allem nach New York City begann erfordern Restaurants auf den Kaloriengehalt der Lebensmittel, Post, dass sie serviert. Mehr als ein Viertel der befragten Personen sagten, dass sie ihre Einkäufe als Ergebnis der Kalorien- Kennzeichnung geändert, aber Statistiken zeigen, dass sie die gleichen Arten von Lebensmitteln wie vor der Kennzeichnung Gesetz in Kraft trat Kauf fortsetzen.