Nein, es ist nicht in Ordnung, Leber mit Grün darauf zu essen. Die grüne Farbe weist auf das Vorhandensein von Galle hin, die gesundheitsschädlich sein kann. Galle ist eine von der Leber produzierte Flüssigkeit, die bei der Fettverdauung hilft. Normalerweise hat es eine dunkelgrüne oder braune Farbe. Wenn es auf der Leber vorhanden ist, kann es darauf hinweisen, dass die Leber geschädigt oder erkrankt ist. Der Verzehr von grüner Leber kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen.
